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Vegucation: HLW Wiener Neustadt glänzt bei Zertifikatsprüfung

19.12.2022
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Mit Vegucation bringen wir die pflanzliche Küche in die Gastronomie und setzen dazu an einer zentralen Schnittstelle an, nämlich den Schulen. Immer wieder das Highlight: die Zertifikatsprüfungen zur vegan-vegetarischen Fachkraft. Die HLW Wiener Neustadt überzeugt bei den Prüfungen voll und ganz.

20 Jahre V-Label in Österreich - Die Vergangenheit und Zukunft des veganen Gütesiegels

12.12.2022
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Hierzulande feiert das V-Label heuer einen runden Geburtstag. Seit 2002 vergibt die Vegane Gesellschaft das Gütesiegel an vegane und vegetarische Produkte. Wir werfen daher einen Blick auf die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des weltweit führenden Gütesiegels im Veggie-Bereich.

Weg frei für eine vegane Kost im Bundesheer? – Gutachtliche Stellungnahme bestätigt Veganismus als Weltanschauung

22.11.2022
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Wir haben eine gutachtliche Stellungnahme in Auftrag gegeben, welche die rechtlichen Aspekte zu einer veganen Option im Bundesheer absteckt. Die Ergebnisse liegen nun vor.

Vegucation – 10 Jahre Aus- und Weiterbildung von Köch:innen

28.10.2022
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Mit Vegucation sorgen wir heute für eine pflanzliche und nachhaltige Gastronomie von morgen. Dazu schulen wir Lehrer:innen, die wiederum ihre Schüler:innen in der Kunst der Pflanzenkost ausbilden. Wir bieten den Lehrer:innen von höheren berufsbildenden Schulen dabei eine einzigartige Ausbildung an, die theoretisches und praktisches Wissen in der veganen Küche vereint.

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