Kochbücher
10.01.2025
„Don’t gimme that!“ – obwohl es in diesem Song der Band The BossHoss um Rock ’n’ Roll geht, könnte dies auch durchaus ein veganes Statement sein! Ansgar Freyberg, der Schlagzeuger der Band, kreiert nämlich zusammen mit seiner Frau Regine pflanzliche Rezepte. „Plant Power Kitchen“ ist bereits der zweite Teil von „Vegan Rock You“. Wie das Buch performt, erfahrt ihr hier!
- Weiterlesen über Vegan Rock You: Plant Power Kitchen
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06.12.2024
„Vegan Fine Dining“ ist kein Buch für den Alltag. Zwar finden sich auch durchwegs simplere Rezepte, doch der Fokus liegt klar auf der gehobenen Küche. Da kann die Zubereitung eines Rezepts schon mal zwei Tage in Anspruch nehmen. Jedes Gericht hat verschiedene Ebenen und ist wiederum nur ein Teil eines Konzepts – des mehrgängigen Menüs. Wer sich darauf einlässt, wird die Faszination und die Möglichkeiten der veganen Küche zu schätzen lernen!
- Weiterlesen über Vegan Fine Dining
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02.12.2024
Melanie Kröpfl, besser bekannt unter „NomNom by Melli“, hat sich in der veganen Backwelt bereits einen Namen gemacht. In ihrem neuen Buch „Die Vegane Patisserie“ zeigt sie uns auf über 100 Seiten wie kreativ, schön und auch einfach die vegane Patisserie sein kann.
- Weiterlesen über Die vegane Patisserie
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26.11.2024
Eine Welt voller Farben, Düften und intensiver Geschmackserlebnisse, die alle Sinne anspricht – das erwartet die Leser:innen in Serayis neuem Kochbuch. Es versammelt traditionelle türkische, marokkanische, persische und ägyptische Gerichte in rein pflanzlicher Variante.
- Weiterlesen über Vegan trifft Orient – Express
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25.10.2024
Erst vor kurzem haben wir das Buch How to vegan von Nina Tamara Schneider vorgestellt, in dem das vegane Leben aus ernährungswissenschaftlicher sowie ethischer Sicht betrachtet wurde. Nun folgt der logische nächste Schritt für die Autorin: Eine Sammlung mit passenden Rezepten dazu!
- Weiterlesen über Ganz locker vegan kochen – easy, schnell & gesund
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14.11.2023
Der Food-Spezialist Jigal Krant nimmt uns mit auf eine Reise in die junge Stadt Tel Aviv und präsentiert uns seine persönliche Auswahl an Lieblingsrezepten.
- Weiterlesen über Tel Aviv Vegan: 95 Rezepte aus der Trendmetropole
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07.10.2024
Schon beim ersten Durchblättern wird klar, dass der Autor sein Handwerk versteht. Spätestens bei den Kokos-Meersalz-Toffees oder dem Banoffee-Pie scheint die Raffinesse der komponierten Rezepte durch, denn selbst Schlagobers, Buttercreme oder Schnee stellt der Patissier ohne Ersatzprodukte her!
- Weiterlesen über Natürlich vegan backen – Die beliebtesten Kuchen, Kekse, Torten und Desserts ohne Ersatzprodukte
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11.09.2024
Wieso wollen Veganer:innen etwas essen, das wie Fleisch aussieht? Ganz einfach, weils schmeckt! Mit über 80 Rezepten und 30 Techniken räuchert, mariniert, frittiert und filetiert Zachary Bird in diesem Buch alles, was sich auch nur irgendwie zu pflanzlichem Fleischersatz machen lässt.
- Weiterlesen über Veganes Vleisch selbst gemacht
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10.09.2024
Julia Boucachard beweist in ihrem Kochbuch, dass die japanische Küche auch ohne Fisch und Fleisch auskommt und präsentiert vegane Köstlichkeiten von Miso-Suppe über Ramen bis Mochi.
- Weiterlesen über Japan vegan
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07.06.2024
Fällt euch auf die Schnelle ein Rezept ein, das gar nicht „veganisierbar“ ist? Als Andrea Stigger vegan wurde, nahm sie ganz einfach ihre Lieblingsrezepte mit. Nach der Experimentierphase präsentiert sie uns nun 99 pflanzliche Rezepte, die sich sehen lassen können!
- Weiterlesen über Vegan Vibes – 99 abwechslungsreiche Rezepte für deinen Alltag
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