Der Winter ist vorbei, der Frühling ist zweifelsohne angekommen: Wir verraten unsere liebsten veganen Aktivitäten und frühlingshafte Rezepte.

K-Pop, Skincare, Hightech, Streetfood – für all das ist Südkorea mittlerweile bekannt. Doch wie einfach (und vor allem: wie delikat) reist es sich rein vegan durch Südkorea?

20 Verbraucherverbände fordern einen reduzierten Steuersatz von 7 % auf pflanzliche Milch- und Fleischprodukte sowie 0 % Mehrwertsteuer auf Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst. Die Verbände wünschen sich außerdem eine einheitliche Proteinstrategie und konkrete Ziele zur Erhöhung des pflanzlichen Anteils an der Proteinversorgung.

Die Brüder Karl und Leo Wrenkh haben sich in der österreichischen Gastronomie-Szene schon längst einen Namen gemacht. Als Pioniere der gehobenen vegetarisch-veganen Küche setzten sie in Wien neue Maßstäbe und zeigten schon vor Jahren, dass Gemüse keine Beilage sein muss. Mit diesem Buch greifen sie nun vollends auf eine pflanzenbasierte Rezeptpalette zurück – mit Rezepten aus Wien und weit darüber hinaus.

Gesund ernähren bei wenig Zeit im Alltag? Hier sind zehn Vorschläge, wie du deine Zufuhr an Vitaminen, Mineralstoffen & Co. ohne großen Aufwand erheblich steigern kannst.