Aktuelles
13.05.2025
Manchmal muss es einfach schnell gehen! Ob im Berufsalltag, für Reisen, bei Wanderungen oder einfach nur für das Picknick im Park – nicht alle haben die Zeit, eine aufwendige Mahlzeit zuzubereiten, die schmeckt und darüber hinaus auch noch gesund ist. Genau hier setzt dieses Buch an, das uns in wenigen Minuten ausgewogene und nahrhafte Gerichte verspricht.
- Weiterlesen über Vegane Lunchbox in 5 Minuten – Dein gesundes Mittagessen to go
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07.05.2025
Wie eine gesunde und ausgewogene vegane Ernährung funktioniert, zeigt der allgemeine vegane Ernährungsteller. Welche Lebensmittel im Rahmen einer regionalen und saisonalen Ernährung zwischen Anfang Juni und Anfang August zur Verfügung stehen, wollen wir heute mit der Sommervariante zeigen.
- Weiterlesen über Regional, saisonal und vegan durch den Sommer
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03.05.2025
Die Liebe zu den Bergen ist in Österreich bei vielen groß. Damit der Wanderausflug auch aus kulinarischer Perspektive ein Erfolg ist, verraten wir Jausentipps und Hütten mit veganem Angebot.
- Weiterlesen über Hütten-Einkehr in Österreich – aber vegan bitte!
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01.05.2025
Seit vielen Jahren erstellen wir in Zusammenarbeit mit der renommierten Fachzeitschrift HGV Praxis jährlich Rankings für das pflanzliche Angebot in der Gemeinschaftsverpflegung.
- Weiterlesen über Vegan in der Arbeit: Die Plant-based-freundlichsten Betriebsrestaurants 2025
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28.04.2025
Nach jahrelangen Bemühungen kommt sie nun endlich, die neue Kochlehre. Die Ausbildung zur „Fachkraft für vegetarische Kulinarik“ soll ab Juli 2025 angeboten werden.
- Weiterlesen über Gastronomie der Zukunft: Weltweit erste vegetarisch-vegane Kochlehre in Österreich
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28.04.2025
Der Europäische Gerichtshof beschloss im Herbst 2024, einzelne nationale Verbote in Bezug auf die Namensgebung von veganen Produkten aufzuheben – ein großer Erfolg!
- Weiterlesen über EuGH rettet veganen Burger: Wichtiges Urteil im Streit um Verkaufsbezeichnungen
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26.04.2025
Der Muttertag steht vor der Tür und daher stellen sich immer mehr kleine und große Kinder die Frage, wie sie ihrer Mutter eine schöne Zeit machen können. Wir haben daher pflanzliche Rezepte für Muttertagsmenüs sowie tier- und umweltfreundliche Ideen für Geschenke und Aktivitäten gesammelt.
- Weiterlesen über Muttertag: Nachhaltige Rezepte und Geschenkideen
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23.04.2025
Wir nehmen die beiden essenziellen Aminosäuren Lysin und Leucin unter die Lupe und zeigen, wie eine ausreichende Versorgung mit Hilfe von pflanzlichen Lebensmitteln sichergestellt werden kann.
- Weiterlesen über Lysin und Leucin: Die besten pflanzlichen Quellen
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22.04.2025
Wer vegan lebt, sollte auf die Eiweißzufuhr achten. Das ist nicht schwer, denn die Vielfalt ist groß. Neben der Menge spielt auch die Qualität eine wichtige Rolle. Wir stellen die besten Quellen vor und erklären, was dabei zu berücksichtigen ist.
- Weiterlesen über Pflanzliches Protein: Eiweißversorgung bei veganer Ernährung
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16.04.2025
Grünland wird in Österreich traditionell mit der Haltung von Rindern und Schafen in Verbindung gebracht. Angesichts der Klimakrise stellt sich die Frage: Kann Grünland auch ohne Tiere nachhaltig genutzt werden?
- Weiterlesen über Alles im grünen Bereich: Chancen für das Grünland ohne Tierhaltung
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