Aktuelles
18.04.2023
Immer mehr internationale Fachgesellschaften positionieren sich positiv gegenüber einer veganen Ernährung in jeder Lebensphase. Hier geben wir einen Überblick über aktuelle Stellungnahmen zu veganer Ernährung in Kindheit und Jugend.
- Weiterlesen über Vegane Ernährung in Kindheit und Jugend – Stimmen internationaler Fachorganisationen
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17.04.2023
Eine kürzlich veröffentlichte wissenschaftliche Untersuchung des Zentrums für Public Health hat die Lebensmittelauswahl und das Bewegungsverhalten vegan lebender Menschen untersucht. Dass die zugehörige Presseaussendung der Medizinischen Universität Wien etwas irreführend ist, wird bei genauerer Betrachtung der Originalpublikation in der Fachzeitschrift „Nutrients“ klar.
- Weiterlesen über Neue Studie: Veganer:innen sind gesundheitsbewusster als Allesesser:innen
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12.04.2023
Sylwia Spurek ist Mitglied des Europäischen Parlaments und und tritt dort lautstark für die Rechte von Frauen, der LGBTIQA+ Community und Tieren ein. Wir haben mit ihr über ihren Kampf für Tierrechte gesprochen.
- Weiterlesen über Sylwia Spurek - EU-Politikerin im Kampf für Tierrechte
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12.04.2023
Viele Menschen sind wegen widersprüchlicher Aussagen bezüglich der gesundheitlichen Wirkungen von Soja verunsichert. Wir unterziehen die vielseitige Hülsenfrucht daher einem Faktencheck: Wie gesund sind Tofu, Sojamilch und Co. wirklich?
- Weiterlesen über Faktencheck: Wie gesund ist Soja?
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12.04.2023
Wenn zwei feste Größen der veganen Kochszene sich zusammentun, kann nur etwas Tolles dabei herauskommen. Alexander Flohr und Nicole Just zeigen, dass vegane Küche bunt, vielfältig und schnell auf dem Tisch sein kann.
- Weiterlesen über Krass Lecker Vegan
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11.04.2023
„Good Food, Good Mood” – das verspricht Anneline Waller mit ihren veganen Rezepten im neuen Kochbuch „Ein Bauch voll Glück”.
- Weiterlesen über Ein Bauch voll Glück
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07.04.2023
Wenn ein gelernter Koch und ein angehender Arzt zusammen ein Kochbuch schreiben, dann haben sie hohe Ansprüche: Genuss und Gesundheit sollen beide in einer Ernährungsweise vereint werden. Wie gut das funktionieren kann, zeigen Surdham Göb und Circus Henn eindrucksvoll in ihrem gemeinsamen Werk.
- Weiterlesen über Gesund: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch
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07.04.2023
Um die globale Erderwärmung auf unter 1,5 bzw. 2 °C zu halten und damit die negativsten Konsequenzen des Klimawandels zu verhindern, müssen die Emissionen an allen Treibhausgasen in allen Sektoren stark und schnell sinken – auch im Ernährungssystem. Wir haben uns daher angesehen, welchen Stellenwert die Produktion und Konsumption von Lebensmitteln im neuen IPCC-Bericht haben.
- Weiterlesen über IPCC-Bericht: Klimakrise und nachhaltige Ernährung
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07.04.2023
Veganes Eis liegt voll im Trend und ist schon in zahlreichen Eissalons in ganz Österreich erhältlich! Wir freuen uns über Tipps an info@vegan.at!
- Weiterlesen über Veganes Eis
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06.04.2023
Die Planetary Health Diet ist eine Ernährungsform, die Mensch und Umwelt gesund hält. Sie zeigt auf, wie eine nachhaltige Ernährung weltweit aussehen kann und betont die Notwendigkeit eines Ernährungswandels hin zu einer pflanzenbasierten Kost.
- Weiterlesen über Planetary Health Diet – Entwurf einer nachhaltigen Ernährung
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