In dieser Ausgabe legen wir einen Schwerpunkt auf „Vegan 50+“ und bieten neben ernährungswissenschaftlichen Perspektiven auch einen Einblick in österreichische Wohn- und Pflegeheime, in denen ein selbstbestimmtes veganes Leben auch im höheren Alter möglich ist.

Fleisch- und Käsealternativen auf pflanzlicher Basis erfreuen sich großer Beliebtheit. Wie gesund diese Lebensmittel sind, wird jedoch kontrovers diskutiert.

Am 05. Oktober 2025 ertönte zum 14. Mal der Startschuss zum Tierschutzlauf im Wiener Prater – dem sportlichen Lauf-Highlight im Sinne des Engagements für die Tiere.

Sportlicher Genuss bei Schnee und Eis, aber mit möglichst kleinem ökologischem Fußabdruck? Immer mehr Wintersport-Destinationen passen sich der wachsenden Nachfrage nach umweltbewussten Möglichkeiten an und offerieren vermehrt vegane Speisen.

Neben internen Klimazielen und der Net-Zero-Strategie will der Lebensmitteleinzelhändler Lidl bis 2030 mehr pflanzliche Eiweißquellen ins Sortiment aufnehmen, um auf einen Anteil an 20 % zu kommen.

Insgesamt 16 engagierte Teilnehmende aus der Steiermark und Umgebung kamen zusammen, um sich mit pflanzlicher Küche und nachhaltiger Ernährung auseinanderzusetzen.