Vegan im Herbst: Things to do
Vegan im Herbst: Things to do
Der Herbst ist zweifelsohne angekommen: Die Tage werden kürzer, die Temperaturen milder. Allen, die den kalten Monaten skeptisch gegenüberstehen, soll dieser Jahreszeiten-Guide zeigen, dass der Herbst einiges zu bieten hat – auch in puncto Veganismus. Doch auch alle Herbstliebhaber:innen wollen wir inspirieren: mit pflanzlicher Kulinarik, veganen Events und zur Jahreszeit passenden Aktivitäten, die keinem Lebewesen schaden.
Kulinarik: Vitamingeladen in die kalte Jahreszeit
Mit dem Herbst bricht auch die Saison von großartigen, regionalen Obst- und Gemüsesorten an. Äpfel, Birnen, Kraut, Kohlrabi, Rote Rüben, Zwetschken – die Ernteliste lässt sich noch lang fortsetzen und in unserem Saisonkalender nachlesen. Doch gibt es eine Pflanze, die den Herbst besser als der Kürbis symbolisiert? Kürbisse werden bereits seit 10.000 v. Chr. von Menschen genutzt. Das ursprüngliche Anbaugebiet liegt am amerikanischen Doppelkontinent. Infolge der Ankunft von Europäer:innen ab dem 15. Jahrhundert fanden zahlreiche Pflanzen – unter ihnen auch Kürbisse – ihren Weg nach Europa. So sind Kürbisse zu einem essenziellen Bestandteil zahlreicher Nationalküchen geworden. Als kleine Hommage an die gesunde und nährstoffreiche Pflanze – sie liefert unter anderem Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Magnesium, Kalium und Kalzium – stellen wir die folgenden Rezepte vor:
Weitere (herbstliche) Rezepte finden sich unter vegan.at/rezepte.
Outdoor: Herbstliche Farbenvielfalt genießen
Im Herbst zeigt sich die Natur von ihrer farbenprächtigsten Seite. Ein Grund mehr, um die Zeit bei angenehmen Temperaturen draußen zu verbringen, ehe der Winter hereinbricht. Zu tun gibt es so einiges:
- Äpfel pflücken
- Kastanien und bunte Blätter sammeln
- Ein Lagerfeuer machen und Steckerlbrot grillen
- Sonne tanken für Vitamin D
- Einen Drachen steigen lassen
- In einen Laubhaufen springen
- Einen Sonnenaufgang erleben
- Die bunte Natur fotografisch festhalten
- Einen langen Sonntagsspaziergang im Wald machen
- Das herbstliche vegane Angebot in Restaurants genießen
Indoor: Daheim entspannen
Zeit für Entspannung, Ruhe und Kreativität – der Herbst bietet sich an, um schöne Stunden in den eigenen vier Wänden zu verbringen. Freu dich auf diese vegan-freundlichen Aktivitäten:
- Wärmende Eintöpfe aus Herbstgemüse kochen
- Ein gutes Buch lesen
- Vegane Online-Vorträge nachhören
- Kastanienfiguren basteln
- Chai Latte mit Pflanzenmilch trinken
- Waschmittel aus Kastanien selbst herstellen
- Einen Filmabend mit Popcorn und spannenden Dokus veranstalten
- Maroni braten
- Tischdekoration aus Tannenzapfen, Blättern und Kastanien machen
- Süße Kuchen aus Herbstobst backen
- Kürbis schnitzen
- Ein Schaumbad bei Kerzenschein nehmen
- Socken, Hauben und Fäustlinge mit veganer Wolle stricken
- Ein Fotoalbum zusammenstellen
Vegan Planet Wien: Die Vielfalt der veganen Welt kennenlernen
Bei der Vegan Planet Wien (MAK Wien, 1010 Wien) können uns kühle Temperaturen nichts anhaben: Entdecke Produktneuheiten aus den Bereichen Kulinarik, Kosmetik und Kleidung und informiere dich über Ernährung, Umwelt und Tiere. Hol dir Inspiration bei unseren Kochshows, nimm an den zahlreichen Live-Vorträgen teil und lass es dir gut gehen – was bei den rein pflanzlichen Speisen und Getränken auf höchstem kulinarischem Niveau alles andere als schwerfällt.
Das Event-Wochenende findet jedes Jahr im November statt. Termine, Programm und alles weitere unter vegan-planet.at.
Vegan im Herbst
Herbstliche Speisen, Getränke, Events, Aktivitäten – sie alle können im Zeichen des Veganismus stehen. Tipps für einen regionalen, saisonalen und veganen Herbst finden sich in diesem Artikel. Deine Freund:innen, Familie oder Bekannten sind an der veganen Lebensweise interessiert und möchten sie ausprobieren? Der Herbst – als Jahreszeit für Veränderung – eignet sich perfekt, um mit unserer Unterstützung einen veganen Monat auszuprobieren. Wir wünschen einen spannenden, pflanzlichen Herbst!
