Aktuelles
13.11.2014
Wolle sehen viele Menschen als harmloses Naturprodukt. Unter welchen Bedingungen Wolle heutzutage aber tatsächlich produziert wird, können sich die meisten nicht vorstellen. Sowohl aus der Sicht von Tierschutz als auch für den Umweltschutz ist verantwortlich produzierte Baumwolle deutlich zu bevorzugen.
- Weiterlesen über Naturprodukt Wolle?
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08.11.2014
Die erdige Knolle ist das ganze Jahr über lagerbar und gilt daher als klassisches Wintergemüse. Sie ist vielfältig in der Küche einsetzbar, häufig fehlen aber die richtigen Rezepte.
- Weiterlesen über Gemüse des Monats: Rote Rübe
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08.10.2014
Am Sonntag, den 5. Oktober 2014 fand bereits zum vierten Mal der Tierschutzlauf auf der Wiener Donauinsel statt. Der Verein gegen Tierfabriken und die Vegane Gesellschaft Österreich freuen sich über eine gelungene Laufveranstaltung, die alle bisherigen Ergebnisse in den Schatten stellt.
- Weiterlesen über Der 4. Tierschutzlauf bricht alle Rekorde
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06.10.2014
Von 9. bis 12. Oktober findet der inzwischen 6. Tierrechtskongress in Wien statt. Neben Vorträgen, Workshops und Diskussionen rund um die Themen Tierschutz, Tierrechte und Veganismus werden als Rahmenprogramm Infotische, Ausstellungen und Filme angeboten.
- Weiterlesen über Tierrechtskongress 2014
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01.10.2014
"An apple every day keeps the doctor away", sagt ein bekanntes englisches Sprichwort. Äpfel wirken verdauungsfördernd, enthalten viel Vitamin C und Folsäure sowie Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Als wichtigstes heimisches Lagerobst ist der Apfel die beliebteste Frucht in Österreich.
- Weiterlesen über Frucht des Monats: Apfel
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18.09.2014
Auf vielfältige und eindrückliche Weise belegen literarische und wissenschaftliche Texte sowie bildliche Darstellungen aus der Antike, dem Mittelalter und der Neuzeit menschliche Zuneigung gegenüber Tieren.
- Weiterlesen über Partner, Freunde und Gefährten
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16.09.2014
Mit unserem Vegucation-Projekt bringen wir die pflanzliche Küche in die Ausbildung von Köch:innen.
- Weiterlesen über Vegucation – die vegane Kochausbildung
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08.09.2014
Die Erforschung der vielschichtigen Beziehungen zwischen Menschen und (nichtmenschlichen) Tieren hat sich mittlerweile auch im akademischen Raum zu einer wissenschaftlichen Forschungsrichtung, den Human-Animal Studies, entwickelt. Im Wintersemester 2014/15 findet an der Universität Innsbruck eine Ringvorlesung zum Thema statt.
- Weiterlesen über Human-Animal Studies - kritische Betrachtungen der Mensch-Tier-Verhältnisse
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01.09.2014
Früher wurde Kürbis oft als Tierfutter und „Arme-Leute-Essen“ abgewertet; später wurde er hauptsächlich wegen seines aromatischen, tiefgrünen Kürbiskernöls genutzt. Erst seit ein paar Jahren wird auch das Kürbisfleisch als Gemüse sehr geschätzt.
- Weiterlesen über Gemüse des Monats: Kürbis
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30.08.2014
Eier werden dazu verwendet, Zutaten zu binden und/oder ein Gericht aufzulockern. In der Regel lassen sich Eier jedoch problemlos durch verschiedene pflanzliche Zutaten ersetzen. Wir erklären, warum das Essen von Eiern ethisch bedenklich ist und geben Tipps für vegane Alternativen.
- Weiterlesen über Kochen und Backen ohne Ei
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