2014 haben wir zum ersten Mal einen VEGAN.AT-Food-Blog-Award veranstaltet. Aus 12 verschiedenen veganen Food-Blogs konnten unsere Leser:innen ihren Lieblingsblog auswählen. Gewonnen hat der Blog veggi.es. Die in Berlin lebende Lea mit Kärntner Wurzeln erzählt, warum sie den Blog betreibt und welche Art von Rezepten sie dort vorstellt.

Dass Fisch genauso Schmerzen empfinden können wie Säugetiere, ist wissenschaftlich längst bestätigt. Durch Fischkonsum werden zudem Meere überfischt und lokale Wirtschaftsstrukturen zerstört. Viele gute Gründe, sich vom Fischverzehr zu verabschieden.

Spargel (Asparagus officinalis) hat von Mitte April bis Ende Juni Saison. Er gilt als entwässernd, ist kalorienarm und enthält viel Vitamin C, Folsäure und Kalium.

Ein Mann und eine Frau bestellen in einem Restaurant etwas zu essen – einen großen Salatteller für den Herrn, ein blutiges Steak für die Dame. Der Kellner schreibt die Wünsche auf, marschiert zurück in die Küche und übergibt die Bestellungen seinem Kollegen.

Neben vielen Rezepten und einem Interview mit Haubenkoch Siegfried Kröpfl und seiner Tochter Melanie geht es in Magazin Nr. 21 um Karnismus - der Frage, warum wir Hunde lieben und Schweine essen.

Regan beginnt seine Untersuchungen damit, die These von Descartes zu hinterfragen, dass nicht-menschliche Tiere kein Bewußtsein hätten und daher nicht leidensfähig wären. Descartes, der neben anderen hauptverantwortlich für die Einstellung der heutigen Gesellschaft gegenüber nicht-menschlichen Tieren ist, argumentierte, dass Bewußtsein Sprache voraussetzt und, da nicht-menschliche Tiere keine Sprache hätten, sie nicht als bewußt anzusehen wären.

Auf welche Weise wir auch immer die Frage zu entscheiden versuchen, ob Pflanzen leiden können, wir finden dieselbe Antwort: offensichtlich nicht. Aber ob Pflanzen leiden können oder nicht ist auch überhaupt keine Frage, die normalerweise im täglichen Leben in der Gesellschaft auftaucht. Das Pflanzenleid wird dann und nur dann von diesen Leuten als relevant empfunden, wenn es um die moralische Berechtigung des Fleischessens geht.

„Vegan Gender“ - hat die vegane Lebensweise etwas mit dem Geschlecht zu tun? Und welche Analogien bestehen zwischen verschiedenen Unterdrückungsformen? Weiters sehen wir uns an, warum Schafe bei der Wollproduktion großen Qualen ausgesetzt sind.