Dark Chocolate Star Bread

Das Mehl in eine große Schüssel geben. Die Margarine in kleinen Stückchen dazu geben und mit den Fingern gut im Mehl vermischen. Es sollten keine Klümpchen mehr vorhanden sein. In der Mitte eine Mulde machen und die Hefe hinein bröseln. Dann die lauwarme Milch darüber geben und den Zucker darüber streuen. Jetzt abdecken und für etwa 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Die restlichen Zutaten beimischen, dann alles gut miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für eineinhalb Stunden an einem warmen Ort zugedeckt rasten lassen. Schließlich nochmals durchkneten. Den Teig jetzt in vier gleich große Teile teilen. Den ersten davon auf die Größe eines 24 cm Springformbodens ausrollen. Mit dem (am besten im Wasserbad erwärmten) Schokoladenaufstrich bestreichen und mit zwei weiteren Teigteilen so verfahren. Den letzten Teigboden nicht bestreichen, einfach auflegen. Dann in der Mitte mit einer Kaffeetasse einen Abdruck machen. Von diesem Abdruck aus „Kuchen“ in 16 Teile schneiden. Jeden Teil in die Hände nehmen und immer in die entgegengesetzte Richtung drehen. Also einen Teil mit der linken Hand nehmen und nach links drehen, den daneben mit der rechten Hand nehmen und nach rechts drehen. Je zweimal drehen. Dann die gedrehten Teile zu Paaren zusammen drücken und leicht flach drücken. Das Backrohr auf 180°C vorheizen, den Stern mit Sojamilch bestreichen und für 15 – 20 Minuten backen.