Mohnschnecken

Mehl und Zucker in eine Schüssel geben, verrühren. Eine Kuhle bilden, die warme Milch hineinschütten und die Hefe einbröseln. Zugedeckt für etwa zehn Minuten stehen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Dann zu einem Teig kneten, etwa 30 Minuten stehen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, wieder gehen lassen. Für die Mohnmasse die Marmelade erwärmen, die anderen Zutaten zufügen und glatt rühren. Auf dem Teig verteilen, den Teig rollen und in Scheiben schneiden. Schnecken auf ein Blech setzen, nochmals gehen lassen und mit etwas Sojamilch bestreichen. Schließlich für 20 Minuten bei 180°C Heißluft backen. Optional mit Zuckerglasur verzieren.