Wer sich aus ethischen Gründen vegan ernährt und mit einem Hund zusammenlebt, sieht sich häufig vor ein Dilemma gestellt: Einerseits will der oder die vierbeinige Mitbewohner:in so gesund und artgerecht wie möglich ernährt werden, andererseits sollen keine toten Tiere im Napf landen. Zum Glück gibt es inzwischen ausreichend rein pflanzliche Alternativen, die eine ideale Nährstoffzusammensetzung aufweisen und die Gesundheit des Hundes optimal unterstützen.

Auch im alltäglichen Zusammenleben mit nicht-menschlichen Tieren ist ein respektvoller und gewaltfreier Umgang sehr wichtig. Was das für das Training mit Hunden heißt, darüber haben wir uns mit den beiden engagierten Hundetrainerinnen Petra Frey und Ursi Aigner unterhalten.

Der Haubenkoch Siegfried Kröpfl hat gemeinsam mit Thermomix® ein neues Kochbuch veröffentlicht: „Meine vegane Küche mit Siegfried Kröpfl“ verspricht einfache und geschmackvolle vegane Rezepte.

Viele traditionell-österreichischen Speisen kommen ohne tierische Lebensmittel aus, andere lassen sich mit Hilfe von „Vegan Österreich“ leicht rein pflanzlich zubereiten.

Der Kalziumbedarf kann mit pflanzlichen Lebensmitteln wie grünem Blattgemüse, Tofu und angereicherter Sojamilch gedeckt werden.

„DAS Kinderkochbuch“ von Annegret und Joachim Liebminger ist ein wahrer Schatz im Bücherregal jeder jungen Familie und hilft Eltern ihren Kleinen zu vermitteln, was eine gesunde, vegane Ernährung umfasst. Neben den Rezepten werden Kindergeschichten rund um Professor Krümmelkeks erzählt.

Um die hohe Fleischproduktion zu ermöglichen, werden etwa 85 % des weltweiten Sojas als Futtermittel verwendet. Europa importiert enorme Mengen an Soja - dieser virtuelle Flächenhandel führt zu massiven ökologischen und sozioökonomischen Problemen in den Anbaugebieten, die meist in Südamerika liegen. Folgen sind u.a. Landlosigkeit, Hunger, Artensterben und Waldrodungen.

Ulrike Beimpold über Veganismus, Tiere, Zukunftswünsche und ihre Erfahrungen mit dem veganen Monat.

"Eat like you give a fuck" - Nach diesem Motto wollen die Autor:innen vom Veganismus mit einfachen und leckeren Rezepten überzeugen.

Das Hauptthema dieser Ausgabe ist ethische und nachhaltige Mode. Zu Gast ist die bekannte Mode-Bloggerin Dariadaria.