Le Havre ist zwar die größte Stadt der Normandie und verfügt über den zweitgrößten Hafen Frankreichs, aber die Stadt steht im Schatten von Rouen – zu Unrecht! Maurice Schuhmann liefert touristische Highlights und vegane Hotspots.

Vom 06. bis zum 09. Juni 2025 wird der Vorplatz des Wiener MuseumsQuartiers wieder zum pflanzlichen Paradies.

Manchmal muss es einfach schnell gehen! Ob im Berufsalltag, für Reisen, bei Wanderungen oder einfach nur für das Picknick im Park – nicht alle haben die Zeit, eine aufwendige Mahlzeit zuzubereiten, die schmeckt und darüber hinaus auch noch gesund ist. Genau hier setzt dieses Buch an, das uns in wenigen Minuten ausgewogene und nahrhafte Gerichte verspricht.

Nach jahrelangen Bemühungen kommt sie nun endlich, die neue Kochlehre. Die Ausbildung zur „Fachkraft für vegetarische Kulinarik“ soll ab Juli 2025 angeboten werden.

Wir nehmen die beiden essenziellen Aminosäuren Lysin und Leucin unter die Lupe und zeigen, wie eine ausreichende Versorgung mit Hilfe von pflanzlichen Lebensmitteln sichergestellt werden kann.

Wer vegan lebt, sollte auf die Eiweißzufuhr achten. Das ist nicht schwer, denn die Vielfalt ist groß. Neben der Menge spielt auch die Qualität eine wichtige Rolle. Wir stellen die besten Quellen vor und erklären, was dabei zu berücksichtigen ist.