Gallo Pinto mit Seitan
Gallo Pinto mit Seitan
Zubereitung
- Bohnen und Reis kochen
- Zwiebeln in Olivenöl anbraten und Tomatenmark hinzugeben
- Gekochte Bohnen und Reis ebenfalls hinzugeben und anbraten
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Bei Bedarf Koriandergrün hinzugeben
- Seitan in einer eigenen Pfanne anbraten
- Servierempfehlung: Mit einer warmen Tortilla, veganen Eierspeise und gebratenen Kochbananen servieren
Zutaten
2 Zwiebeln
200 Gramm rote oder schwarze Bohnen (ungekocht)
150 Gramm Reis (ungekocht)
3 Esslöffel Tomatenmark
100 Gramm Seitan
Olivenöl
Mengenangabe:
4 Portion/en
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