Osterstriezel

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten (gut kneten, mit der Hand ca. 10 Minuten). Anschließend für 30 Minuten bei Zimmertemperatur zugedeckt rasten lassen. Teig anschließend zusammenschlagen und in 4 gleich große Teile teilen und „Kugeln formen“, 10 Minuten rasten lassen und anschließend zu schönen gleich langen Strängen formen. Anschließend den 4er-Zopf flechten und mit Pflanzendrink (z.B. Sojadrink) oder Pflanzencuisine bestreichen und während dem Vorheizen aufgehen lassen. Backrohr nun auf 170 °C Heißluft vorheizen. Bevor der Striezel ins Backrohr kommt noch einmal mit Sojadrink bepinseln und eventuell dekorieren (z.B. Hagelzucker oder Mandelplättchen). Anschließend für ca. 30 Minuten in den Backofen. Genießen!

Tipp: Solltest du einen runden Osterwecken machen, kannst du anstatt der Margarine auch ein raffiniertes Rapsöl verwenden, da die Formstabilität dann nicht wichtig ist!