Eat this: Phantastisch pflanzliches Weihnachtsmenü

Die Erwartungen an ein Weihnachtsmenü sind hoch: Es soll nicht nur den festlichen Charakter des 24. Dezembers unterstreichen, sondern natürlich auch allen schmecken. Es soll dabei auch ohne Fleisch, Milch, Eier und andere Tierprodukte auskommen, denn Weihnachten gilt schließlich als Fest der Liebe und als solches sollten keine Tiere für den eigenen Genuss leiden. Das müssen sie auch nicht: Nadine und Jörg, die Food-Nerds hinter dem Blog „Eat this“, wie sie sich selbst bezeichnen, versorgen euch nicht nur mit pflanzlichen, sondern wahrlich phantastischen Rezepten für eine gelungene Weihnachtszeit.

Am Weihnachtsabend kann natürlich viel auf den Tisch, empfehlenswert ist jedenfalls das folgende 3-Gänge-Menü. Gestartet wird mit Blätterteig-Canapés, die mit karamellisierten Zwiebeln gefüllt und Thymian verfeinert sind. Deftig geht es weiter mit einem Seitan-Rollbraten, der mit seiner veganen Bacon-Kruste auf jeden Fall die Mühe wert ist. Abgerundet wird der Abend mit Schokoladen-Tartelettes, garniert mit Flor de Sal, Pistazien und Granatapfel.

3-Gänge-Weihnachtsmenü von „Eat this“

• Vorspeise: Blätterteig-Canapés mit karamellisierten Zwiebeln und Thymian
• Seitan-Rollbraten mit veganer Bacon-Kruste
• Schokoladen-Tartelettes mit Flor de Sal, Pistazien und Granatapfel

Tipp: Im Blog von „Eat this“ findest du noch mehr weihnachtliche Rezepte.

Wir wünschen dir und deinen Liebsten eine wunderschöne Weihnachts- und Winterzeit!