Seit kurzem spielt der Dokumentarfilm der jungen österreichischen Autorin und Filmproduzentin Nina Messinger in den deutschen Kinos. Am 2. Mai 2016 feierte der Film seine Premiere im Rio Filmpalast in München unter Anwesenheit der Produzentin sowie weiteren Experten.

Riesige Waldflächen werden Jahr für Jahr dem Erdboden gleich gemacht, um neuen Raum für Weide- und Futteranbauflächen schaffen zu können.

Eis kann man leicht selbst herstellen, auch ohne Eismaschine! Man braucht dafür lediglich einen leistungsfähigen Mixer und ein Gefrierfach! Wir haben vier einfache Eis-Rezepte für euch zusammengestellt.

Der Bedarf an Fleisch und Milchprodukten steigt immer mehr an. Doch die Einwirkungen auf die Umwelt sind verheerend: Wälder werden gerodet und Tiere verdrängt, um Platz für den Nutztiersektor zu machen. Das Artensterben und die Umweltverschmutzung sind unaufhaltbar. Doch eine Umstellung auf eine pflanzliche Lebensweise kann diesem Streben entgegenwirken.

Es war ein grünes Wochenende für die Bewohner in Graz. Nicht nur, weil der Frühling die Stadt erblühen ließ, sondern auch, weil die grünen Wind in die Messehalle Graz brachte.

Früher ausschließlich auf dem Feld verbreitet, heute sogar schon im Trinkwasser: Gülle. Seit dem Beginn der Massentierhaltung gibt es einen enormen Anstieg der Güllemenge. Die Felder werden überdüngt und die Schadstoffe sickern bis ins Grundwasser durch. Nitrat im Trinkwasser und antibiotikaresistente Bakterien im Gemüse sind Folgen davon. Doch durch die starke Nachfrage nach Fleisch ist keine Veränderung in Aussicht.

Das länderübergreifende Projekt Vegucation bekam heuer im Frühjahr eine Auszeichnung. Der Ansatz zur Integration der pflanzlichen Küche in der Kochausbildung wurde von der Europäischen Kommission zu einer „Success Story“ ernannt.

Das unscheinbare Abtropfwasser von Kichererbsen, das bisher achtlos im Spülbecken weggegossen wurde, kann einfach wie Eiweiß zu Schaum aufgeschlagen werden!