Seitan und Brokkoli mit BBQ Soße

Für die BBQ Soße alle Zutaten in einer kleinen Schüssel glatt rühren und zur Seite stellen. In einer großen, beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe das Öl erhitzen. Die Zwiebel mit einer Prise Salz für etwa fünf Minuten anschwitzen, bis sie leicht braun ist. Den Seitan dazu geben und für 7 bis 10 Minuten braten, bis der Seitan braun ist. Den Knoblauch dazu geben und mit dem Pfeffer für etwa eine Minute anschwitzen lassen. Ein bisschen mehr Öl dazu geben, wenn es benötigt wird. Den Brokkoli dazu geben und die Pfanne abdecken. Jetzt für etwa 5 Minuten abgedeckt kochen lassen, manchmal umrühren. Die BBQ Soße dazu geben und alles vermengen. Für weitere fünf Minuten köcheln lassen. Die Soße sollte angedickt sein. Optional abschmecken. Auf Stampfkartoffeln servieren.