Das vegane Familienkochbuch – Gesunde Lieblingsgerichte für Groß und Klein
Das vegane Familienkochbuch – Gesunde Lieblingsgerichte für Groß und Klein
Das vegane Familienkochbuch – Gesunde Lieblingsgerichte für Groß und Klein
Jasmin Hekmati
Ars Vivendi
978-3-86913-499-4
192 Seiten, Hardcover
26,50 €
Oftmals sind es kleine Steinchen, die Großes bewirken. Zum Beispiel die Frage, warum ein Kater nicht am Schwanz gezogen werden darf, gestellt von einem Zweijährigen. Die Antwort liegt auf der Hand: Denn auch der Kater fühlt Schmerz. Als Jasmin Hekmati, bekannt als Reporterin beim ZDF, später über das Steak in der Pfanne nachdachte, wurde ihre vorhin so offensichtliche Antwort plötzlich immer komplexer. Verspürt das Rind etwa keinen Schmerz? Stell dir vor, ein Hund wäre wie ein Schwein eingepfercht. Mit diesem Buch will sie zeigen, wie die eigene Familie auch problemlos ohne ethische Fragen bekocht werden kann – gesund und ohne großen Aufwand!
Vegan durch den Tag
Neben einem ausführlichen Theorieteil zu den gesundheitlichen Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung, Tipps und Tricks, ethischen Gedankenanstößen und den wichtigsten Zutaten steht in diesem Buch der Genuss im Mittelpunkt. Unterteilt in Frühstück, Jause, Suppen und Salate, Hauptgerichte, Desserts und Gebäck deckt dieses Buch einiges ab und ist auch wunderbar für den Alltag geeignet. Auf den Teller kommt in erster Linie, was schmeckt. Dennoch setzt die Autorin auf nährstoffreiche und gesunde Kost. Es finden sich Einflüsse aus der ganzen Welt in den Rezepten – von Spaghetti Bolognese über Quinoa Goreng hin zu Tex-Mex-Wraps.
Einfach lecker
Das Kochen für die ganze Familie kann eine Herausforderung sein – vor allem im Alltag. Anstatt auf Tiefkühlprodukte oder Fertiggerichte zurückgreifen zu müssen, präsentiert uns die Autorin Rezepte, die frisch und gesund sind und trotzdem in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen. Hier gilt tatsächlich: Weniger ist mehr! An einem Wochentag reicht oft schon Pasta mit Brokkoli und selbstgemachtem Basilikum-Pesto – fertig in rund 20 Minuten. Diese Kombination aus simplen Ideen und frischen Zutaten ergibt ein schönes Konzept, das sich wie ein roter Faden durch das Buch zieht.
Fazit
Dieses Buch kombiniert den oft stressigen Familienalltag mit einer gesunden und nährstoffreichen Ernährung. Die Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und auch die Zutaten sind so gut wie überall erhältlich. Die Gestaltung des Buchs ist ansprechend: helle Farben, Fotos von der Familie der Autorin und schön in Szene gesetzte Gerichte. Auch der Theorieteil ist gut recherchiert und verständlich geschrieben. Vor allem Familien, die erstmals in die Welt der veganen Küche eintauchen wollen, werden hier glücklich!
Rezepte zum Probieren:
