Be prepared! Dein Start ins gesunde Vorkochen
Be prepared! Dein Start ins gesunde Vorkochen
Be prepared! Dein Start ins gesunde Vorkochen
Lena Jaeger (Lena Eats)
Community Editions
ISBN 978-3-96096-521-3
176 Seiten
31,50 €
Eine ausgewogene und gesunde Ernährung in den eigenen Alltag zu integrieren, ist oft nicht leicht – doch bei weitem nicht schwer! Lena Jaeger, auch bekannt als „Lena Eats“, zeigt uns in diesem Buch, wie sich viele köstliche Gerichte vorausschauend kochen und planen lassen. So könnt ihr problemlos für die nächsten Tage vorkochen und habt stets eine passende Mahlzeit parat!
Vorkochen …
Nach der Arbeit oder einem stressigen Tag wird gerne mal das eigene Tiefkühlregal durchstöbert – ausgewogen ist das nicht unbedingt. Doch im Prinzip nutzt die Autorin genau diese Ausgangssituation, nur finden sich dieses Mal nährstoffreiche und durchkomponierte Kreationen in der Reserve. Dabei achtet die Autorin auch darauf, Verschwendung zu vermeiden. Dies erfordert zwar etwas Planung und Disziplin, doch die Vorteile sprechen für sich. Tabellen zur Haltbarkeit einzelner Zutaten sowie hilfreiche Informationen zu Lebensmitteln im Allgemeinen verleihen dem Buch Tiefe. Vom strategischen Einkauf hin zur richtigen Schichtung von Salat im Mehrwegglas – hier ist alles gut durchdacht!
… und nachkochen
Essen ist mehr als reine Nährstoffaufnahme. Deshalb müssen die Gerichte auch im Geschmack überzeugen – und das tun sie hier durchaus! Die Rezepte sind bodenständig, einfach und absolut alltagstauglich. Neben Klassikern wie Pasta, Lasagne, Chili, Hummus oder Dhal finden sich auch Rezepte für Eingelegtes wie Sauerkraut oder Kimchi – das passt perfekt ins Konzept des Buchs! Darüber hinaus gibt es Nachspeisen, Salate, Suppen und vieles mehr zu entdecken. Alle Zutaten lassen sich in gut sortierten Supermärkten finden, sogenannte Ersatzprodukte gehen selten über Tofu oder Pflanzendrinks hinaus. Pesto oder Suppenwürze werden ohnehin gleich selbst gemacht!
Fazit
Allein schon die Salate im Glas sprechen für sich: Ganz unten befindet sich das Dressing, dann kommen Zutaten mit hohem Wassergehalt wie Gurken oder Tomaten und so weiter. Im Büro wird das Glas ganz einfach in eine Schüssel gefüllt – fertig! Dieser simple Zugang ist die Grundlage für dieses Buch und regt zum Nachdenken an: Zwar haben wir im Alltag oft keine Zeit zum Kochen, doch vielleicht ist es deswegen umso wichtiger, sich diese Zeit gezielt zu nehmen. Ob am Wochenende oder einfach an einem freien Tag – Kochen kann auch entspannend sein. Die Rezepte lassen sich außerdem meist schon in einer guten halben Stunde zubereiten, richtig stressig wird’s also nie!
Rezepte zum Ausprobieren:
