Balkan Vegan nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch eine der vielfältigsten Regionen der Welt.

Im Buch „Vegan Gladiators“ von Ralf Moeller und Timo Franke aus dem Becker Joest Volk Verlag zeigen die beide Autoren den Leser:innen, dass man auch als Sportler:in genügend Proteine bei einer veganen Ernährung bekommt.

Eine vegane Ernährung von Hunden ist gut für die Gesundheit und Umwelt. Unterstrichen wird das von zahlreichen Forschungsergebnissen.

Hunde können gesund vegan ernährt werden. Mit unserer Checkbox erhältst du einen Überblick, worauf zu achten ist.

Immer mehr Menschen denken nicht nur bei ihrer Ernährung um, sondern möchten auch ihre Hunde mit veganem Futter versorgen. Im Interview verrät Lisa Walther, wie das funktioniert.

Eine gesunde pflanzliche Ernährung ist ideal für alle Hobby- und Profi-Sportler:innen. Worauf bei der Ernährung zu achten ist, verraten wir in diesem Artikel.

Das Kochbuch „Vegan Kochen Ukraine“ aus dem Ventil Verlag entführt die Leser:innen in die vielseitige Küche der Ukraine.

Mit Vegucation bringen wir die pflanzliche Küche in die Gastronomie und setzen dazu an einer zentralen Schnittstelle an, nämlich den Schulen. Immer wieder das Highlight: die Zertifikatsprüfungen zur vegan-vegetarischen Fachkraft. Die HLW Wiener Neustadt überzeugt bei den Prüfungen voll und ganz.

Mit seinen hohen Mengen an gut verfügbarem Kalzium, Eisen, vielen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen kann der Grünkohl die saisonale Pflanzenküche nicht nur kulinarisch, sondern auch gesundheitlich sehr bereichern – und sollte daher viel häufiger auf unseren Tellern landen.

Im letzten Jahr ist viel geschehen und wir blicken auf zwölf bewegte wie auch bewegende Monate zurück. Entsprechend vielfältig sind auch unsere Highlights aus dem Jahr 2022.