Ab dem 1. September 2026 müssen polnische Schulen mindestens einmal pro Woche allen Kindern ein rein pflanzliches Mittagessen servieren. Das sieht eine neue Verordnung des Gesundheitsministeriums vor. Insgesamt betrifft die Regelung mehr als 6,8 Millionen Schüler:innen an rund 36.000 Bildungseinrichtungen. Als Vorbild dient die wissenschaftlich entwickelte Planetary Health Diet, die eine ausgewogene, gesunde und umweltfreundliche Ernährung für die Weltbevölkerung sichert.