Wer in der Einleitung zu einem veganen Kochbuch zugibt, in der ersten eigenen Wohnung küchentechnisch noch im Bereich der Suppentüte unterwegs gewesen zu sein, ist selbstbewusst. Oder einfach ehrlich! Denn wir alle mussten irgendwo anfangen – und das zuzugeben, ist oft nicht leicht. Schon der Name „Andi Verwürzt“ ist doppeldeutig und lässt erahnen, dass die eigene Lernkurve vielleicht doch etwas steiler war. Viele Jahre später beweist Andreas Scholten, dass er sein Handwerk versteht, und präsentiert uns über 140 abwechslungsreiche vegane Rezepte!

Jod gehört zu den essenziellen Spurenelementen und muss mit der Nahrung zugeführt werden. Wir zeigen, wie eine Jodversorgung rein vegan funktioniert.

Mit ihrem mittlerweile achten Kochbuch zeigt Bianca Zaptka einmal mehr, warum sie zu den beliebtesten veganen Kochbuchautor:innen im deutschsprachigen Raum zählt. Dieses Mal setzt sie auf zwei Prämissen: Vegane Küche darf unkompliziert sein, kann aber trotzdem Eindruck machen! Das Ergebnis ist ein Best-of italienischer, mexikanischer, asiatischer und deutscher Lieblingsrezepte – pflanzlich neu interpretiert!