Wer sich eingehend mit der Tierethik auseinandersetzen will, kommt an den Werken „Animal Liberation“ (1975) und „The Case for Animal Rights“ (1983) nicht vorbei. Einen guten Einstieg ins Thema verschafft „Tierethik. kurz + verständlich“ (2017).

Nachhaltigkeit wird bei der Sojarei großgeschrieben: Die Sojabohnen stammen zu 100 % aus österreichischer Bio-Landwirtschaft.

Eine nachhaltige Ernährung basiert auf einer pflanzenreichen Kost. Darauf aufbauend sind biologische Herkunft, Saisonalität und Regionalität sinnvoll.

Das neue Kochbuch des Biohotels Steineggerhof im Test.

Ein kleiner Verein aus der Steiermark setzt sich ein großes Ziel. Die Rettung von Kühen.

Der Fleischkonsum ist in Österreich von 62,6 kg auf 60,5 kg pro Kopf gesunken. Das entspricht einem Rückgang von 3,4 Prozent. Die derzeitige Entwicklung stimmt hoffnungsvoll: Seit Jahrzehnten wurde kein niedrigerer Fleischverbrauch verzeichnet. 

Unsere Klimabroschüre zeigt, wie die Ernährung und Klimakrise zusammenhängen. Anschauliches Zahlenmaterial unterstreicht, dass eine vegane Ernährung aktiver Klimaschutz ist.

Das Buch ist eine gründlich recherchierte und wertvolle Ansammlung von Wissen rund um den Veganismus und spannend für alle, die sich dafür interessieren. Egal ob vegan lebend oder nicht.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ein Positionspapier zur nachhaltigeren Ernährung veröffentlicht. Wir haben uns angesehen, was die DGE unter einer nachhaltigen Ernährung versteht, wie stark sie dabei auf die Reduktion tierischer Produkte setzt und was das für zukünftige Ernährungsempfehlungen in Deutschland und Österreich bedeuten könnte.