Petra Frühwirth hat sich 2017 mit Vegologisch – Vegane Diätologie selbständig gemacht und bietet seitdem Ernährungsberatung, Vorträge und Workshops rund um die rein pflanzliche Ernährung an. Im Gespräch erzählt sie uns von ihrer großen Leidenschaft fürs Zubereiten und Kreieren vollwertiger Gerichte, ihrem Beratungsangebot und wie sie selbst zur veganen Ernährung gefunden hat.

Wir haben bei den wienweit kandidierenden Parteien nachgefragt, wer sich für eine nachhaltige Ernährung und die Interessen von Veganer:innen einsetzen will.

Wir haben eine überarbeitete E-Broschüre zum Thema gesunde Ernährung inkl. Rezeptetagesplan herausgebracht.

Neben einer Coverstory zum veganen Schauspieler Joaquin Phoenix legen wir unseren Fokus in dieser Ausgabe auf Milch und beleuchten sie aus tierethischer, ökologischer und gesundheitlicher Sicht.

Jakob, Julius und Stella kümmern sich ehrenamtlich um den Vegan.at-Shop. Im Interview erzählen sie, was sie zu ihrer freiwilligen Arbeit bewegt, was ihnen bei der Herstellung wichtig ist und warum sie großen Wert darauf legen, die hochwertigen Bio- und Faitrade-Produkte möglichst preisgünstig anzubieten.

Kalzium gilt als potentiell kritischer Nährstoff in der veganen Ernährung. Wir zeigen anhand von 5 Tages-Beispielen, wie man als veganer Mensch problemlos den empfohlenen Tagesbedarf von 1000 mg für Erwachsene decken kann!

Jérôme Segal hat in seinem Buch „Vegan. Mehr denn je!“ die wichtigsten Aspekte für die Dringlichkeit einer veganen Ernährung, für unseren Planeten, dessen Einwohner_innen und deren Gesundheit, anschaulich und übersichtlich beschrieben.

„Carli und der Lebenshof“ vermittelt kindgerecht die ethischen Aspekte der veganen Lebensweise und untermalt diese mit einer herzerwärmenden Geschichte.

Dass eine pflanzliche Ernährung nicht ausreichend Eiweiß liefern würde, ist ein längst widerlegtes Vorurteil. Wir haben 37 pflanzliche Proteinquellen mitsamt passenden Rezepten aufgelistet.