Österreich ist in Sachen fleischlose Kochausbildung Weltmeister! Die Verordnung zur Lehre „Fachkraft für vegetarische Kulinarik” wurde unterschrieben und veröffentlicht und ist somit fixiert.

Haube, Schal und dicke Socken: Kuschelig Warmes kannst du auch ganz tierleidfrei stricken! Wir zeigen dir, welche Garne du verwenden kannst und wo du sie findest.

Unser Veganuary-Kalender begleitet dich durch deinen veganen Monat und sorgt dabei für etwas Extra-Motivation.

Wir haben uns mit Melanie Kröpfl, Eigentümerin von „NomNom by Melli“, über veganes Backen und beliebte Desserts unterhalten.

Rudi Anschober entwirft in „Wie wir uns die Zukunft zurückholen“ eine ermutigende Vision für eine nachhaltige Welt.

„Vegan Fine Dining“ ist kein Buch für den Alltag. Zwar finden sich auch durchwegs simplere Rezepte, doch der Fokus liegt klar auf der gehobenen Küche. Da kann die Zubereitung eines Rezepts schon mal zwei Tage in Anspruch nehmen. Jedes Gericht hat verschiedene Ebenen und ist wiederum nur ein Teil eines Konzepts – des mehrgängigen Menüs. Wer sich darauf einlässt, wird die Faszination und die Möglichkeiten der veganen Küche zu schätzen lernen!

Wir zeigen euch, wo ihr vegane Weihnachtskekse bekommt!

Melanie Kröpfl, besser bekannt unter „NomNom by Melli“, hat sich in der veganen Backwelt bereits einen Namen gemacht. In ihrem neuen Buch „Die Vegane Patisserie“ zeigt sie uns auf über 100 Seiten wie kreativ, schön und auch einfach die vegane Patisserie sein kann.

Immer mehr internationale Fachgesellschaften positionieren sich positiv gegenüber einer veganen Ernährung in jeder Lebensphase. Hier geben wir einen Überblick über aktuelle Stellungnahmen zu veganer Ernährung in Kindheit und Jugend.