Die Erwartungen an ein Weihnachtsmenü sind hoch. Phantastisch pflanzliche Rezepte für eine gelungene Weihnachtszeit liefern Nadine und Jörg vom Blog „Eat this“.

Vegane Gesellschaft Österreich und Verein Gegen Tierfabriken fordern in einer gemeinsamen Aktion ein nachhaltiges Ernährungssystem, keine künstliche Empörung über Hafermilch.

Seit 2011 liefern uns Nadine und Jörg regelmäßig Rezepte, Bücher und Blogbeiträge aus ihrer veganen Küche. Wir stellen euch nun ihren Blog "Eat this!" vor!

Lea Green, der kreative und kochende Kopf hinter dem E-Magazin „Vegan en vogue“, hat ihre besten Weihnachtsrezepte gesammelt und in der „X-Mas deluxe“ Ausgabe verpackt. Besonders empfehlenswert: Das zauberhafte 3-Gänge-Weihnachtsmenü.

Die aktuelle Zertifikatsausbildung und -prüfung der Schüler:innen der HLW Amtsketten zeigt uns: Der gastronomische Nachwuchs versteht das Handwerk der hochwertigen pflanzlichen Küche.

Mit unserer Nährstofftabelle behältst du alle Nährstoffe und ihre Quellen im Blick.

Aktuell sorgt ein Werbespot der Tirol Werbung bei der Landwirtschaftskammer des alpinen Bundeslandes für Empörung. Was sie schockiert: fehlende Sensibilität für Landwirt:innen, da ein Krampus einen Kaffee mit Hafermilch bestellt. Was uns grundsätzlich schockiert: fehlende Sensibilität für Umwelt-, Klima- und Tierschutz.

Die Wissenschaftlerinnen Gabriela Kompatscher und Sonja Schreiner geben mit ihren zwei Neuerscheinungen Lehrer:innen einen theoretischen und praktischen Leitfaden für die Thematisierung von Mensch-Tier-Beziehungen im Schulunterricht.

Im Zentrum von unserer aktuellen Magazinausgabe steht die vegane Hundeernährung. Infos und Tipps dazu gibt es von einer Tierärztin und Hundeernährungsberaterin. Ein Schwerpunkt ist zudem das 20-jährige V-Label-Jubiläum. Außerdem haben wir einen Lebenshof besucht und berichten wie gewohnt über Tiere, Umwelt und Gesundheit.