Vegetarier:innen haben es in Italien leicht: Die italienische Küche basiert zu großen Teilen auf Gemüse, frischen Zutaten und Teigwaren. Für Veganer:innen kann es da schon wesentlich schwieriger sein, denn Käse ist ebenfalls eine beliebte Zutat. Dieses Buch setzt sich das Ziel, bekannte traditionelle italienische Gerichte völlig vegan umzusetzen und damit teils neu zu interpretieren – selbstgemachte Käsealternativen inklusive.

Ein Artikel zur lang erwarteten vegetarisch-veganen Kochlehre, alles rund um Omega-3-Fettsäuren, ein Interview mit Dr.in Jane Goodall und Infos zu veganen Hochzeiten warten in der 43. Ausgabe unseres VEGAN.AT-Magazins auf Sie!

Viele Menschen sind wegen widersprüchlicher Aussagen bezüglich der gesundheitlichen Wirkung von Soja verunsichert. Wir unterziehen die vielseitige Hülsenfrucht daher einem Faktencheck: Wie gesund sind Tofu, Sojamilch und Co. wirklich?

Im Kurzvideo erklären Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und Ernährungswissenschaftlerin Mag.a Katharina Petter, wie eine ausgewogene vegane Ernährung gelingt.

2013 wurde der Weltöffentlichkeit erstmals ein Produkt aus kultiviertem Fleisch vorgestellt – wo stehen wir auf dem Weg von kultiviertem Fleisch zur Marktreife und warum braucht es das überhaupt?

2025 veröffentlichte die Academy of Nutrition and Dietetics ein Update ihres Positionspapiers zu vegetarischen Ernährungsformen.

Wir entkräftigen die hartnäckigsten Mythen zur Ernährung von Hunden und zeigen euch, wie eure treuen Gefährt:innen auch problemlos rein pflanzlich ernährt werden können!

Wer sich vegan ernährt, sollte darauf achten, genug Omega-3-Fettsäuren aufzunehmen. Wir stellen verschiedene Möglichkeiten vor.

Am 8. und 9. März war es endlich wieder so weit: Die Veggie-Planet-Messe öffnete in der Seifenfabrik Graz ihre Tore und brachte alles zusammen, was den pflanzlichen Lifestyle so besonders macht!

Kulinarik ist immer von äußeren Einflüssen geprägt – so verhält es sich auch mit der tunesischen Küche. Im nördlichsten Land Afrikas vermischen sich hier Einflüsse und Traditionen aus aller Welt. Teils noch sogar durch die Antike beeinflusst, haben sich nach und nach jüdische, arabische, asiatische und afrikanische Einflüsse zu einer einzigartigen Kombination fusioniert. Das Ergebnis ist eine vielseitige und abwechslungsreiche Küche, in der Gemüse seit jeher ein fester Bestandteil ist.