Vegan im Winter: Things to do

21.10.2022

Der Winter hat viele Fans – während die Advents- und Weihnachtszeit Ruhe und Besinnlichkeit bringen soll, so soll Silvester ein Jahr voll neuer Anfänge und Vorsätze einläuten. Doch die lange Kälteperiode und die raren Sonnenstunden machen auch vielen zu schaffen. In unserem Winter-Guide verraten wir euch Tipps und Tricks, wie ihr gut durch die kalte Jahreszeit kommt. Neben Indoor- und Outdoorempfehlungen haben wir großartige Rezepte für euch. Wir wünschen euch wunderschöne vegane Wintertage!

Kulinarik: Vegane Weihnachtsbäckerei

Weihnachtskekse zählen – zu Recht und ohne Zweifel – zu den wichtigsten Komponenten eines gelungenen Winters. Advent, Weihnachten und Silvester ohne Kekserl wie Lebkuchen, Vanillekipferl oder Linzer Augen? Unvorstellbar! Wir haben köstliche klassische Keksrezepte in veganer Variante gesammelt und sie in eine eigene E-Broschüre zur veganen Weihnachtsbäckerei für euch gepackt.

Outdoor: Walking in a Winter Wonderland

Zugegeben – ein Winterwunderland benötigt Schnee. Und wann, wo, wie viel Schnee vorhanden sein wird, steht noch in den Sternen. Wenn auch viele Outdoor-Aktivitäten in weiß beschneitem Ambiente mehr Spaß machen, sind uns doch so einige Punkte eingefallen, die auch ohne Schnee eine tolle Freizeitbeschäftigung sind.

Einen langen Sonntagsspaziergang im Wald machen
Mit veganen Winterjacken und Winterschuhen der Kälte trotzen
Einen Schneemann und eine Schneefrau bauen
Beim Eislaufen die Zeit vergessen
Einen Schneeengel machen
Die weiße – oder auch die nicht so weiße – Natur fotografisch festhalten
Das winterliche vegane Angebot in Restaurants genießen
Eine Schneeballschlacht machen
Am Weihnachtsmarkt Maroni, Bratkartoffeln und Kinderpunsch genießen
Schlitten fahren
Heißen Früchtetee am Lagerfeuer trinken

Indoor: It’s the season to be jolly

Mindestens so schön wie draußen ist die Winterzeit daheim. Kälte und Dunkelheit laden förmlich dazu ein, gemütliche Stunden in den eigenen vier Wänden zu verbringen. Uns sind eine Reihe von (ent-)spannenden Indoor-Aktivitäten durch den Kopf gegangen, die auf jeder Winter-To-do-Liste stehen sollten.

Punsch mit veganem Wein oder Saft kochen
Chai Latte mit Pflanzenmilch trinken
Winterliche Rezepte ausprobieren
Vegane Online-Vorträge nachhören
Den Tierrechtsroman „Im Untergrund“ lesen
Mit veganer Wolle Haube, Fäustlinge und Schal stricken – Schafwolle meiden
Nelken-Orangen aufstellen, um den Raum zu beduften
Eine spannende Doku schauen und sich in eine dicke Decke kuscheln
Mit Kurkuma, Zitrone und Ingwer eine Erkältung gar nicht erst entstehen lassen
Auf die Zufuhr von Vitamin D achten
Wärmende Cremesuppen kochen
Bratäpfel – am besten mit Marzipan und Nüssen gefüllt – genießen

Ernährung: Back to the Roots

Regionale und saisonale Lebensmittel finden sich auch im winterlichen Österreich! Roots oder Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken und Rote Rübe stehen hoch im Kurs. Wer im Herbst fleißig Obst und Gemüse eingekocht oder achtsam gelagert hat, der oder die genießt auch im Winter Äpfel, Kürbisse und Kartoffeln. Zum typischen Wintergemüse zählen außerdem verschiedenste Kohlsorten wie Kohlsprossen, Weiß- und Rotkraut. Beim Gedanken an Kartoffelknödel mit Rotkraut, kräftige Gemüsesuppen und zarte Bratäpfel bekommt man sofort Lust auf die Winterküche.

Kulinarik: Pflanzliches Weihnachtsmenü

Zu Weihnachten wollen wir unsere Liebsten mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen und oftmals auch beweisen, wie raffiniert die vegane Küche ist. Bei vielen Familien hat das Weihnachtsessen Tradition und jährlich kommt dasselbe auf den Tisch. Wer allerdings etwas experimentierfreudig ist und ein neues Weihnachtsmenü kreieren will, der oder die kann sich unseren Vorschlag ansehen.

Nicht das passende Menü gefunden? Hier könnt ihr euch ein fantastisches Weihnachtsmenü selbst zusammenstellen.

Veggie Planet

Auf unseren Messen warten die neuesten Trends aus der Welt der veganen Lebensweise auf dich. Im Zentrum steht zweifelsohne die Kulinarik: Koste dich durch die Vielfalt der pflanzlichen Küche – von herzhaften Burgern und Wraps über würzige Eintöpfe und Currys bis zu saftigen Kuchen und Torten ist alles dabei. Ein Highlight sind auch die spannenden Vorträge zu den Themen Umwelt, Tiere und Gesundheit von namhaften Expert:innen. Bei den Kochshows kannst du nicht nur Kostproben ergattern, sondern auch Inspiration für die eigene Küche finden. Sei dabei und tauche in die vegane Welt ein!

Veggie Planet Graz: 04.02.-05.02.2023
Veggie Planet Salzburg: 25.02.-26.02.2023

Mehr unter www.veggie-planet.at.

Vegan im Winter

Auch in der kalten Jahreszeit lässt sich so einiges drinnen und draußen unternehmen – und das ganz im Einklang mit der veganen Lebensweise. Und falls wir den größten Wintermuffel nicht von den Vorzügen dieser Jahreszeit überzeugen konnten, so ist eines gewiss: Der nächste Frühling kommt mit Sicherheit!