Eine vegane Ernährung kann Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Zudem gibt es wissenschaftliche Hinweise darauf, dass eine rein pflanzliche, vollwertige Ernährung zur Heilung beitragen kann.

Mit der Veröffentlichung einer Stellungnahme zu vegetarischen Kostformen im Kindes- und Jugendalter reagiert die Ernährungskommission der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin e. V. auf die stark wachsende Verbreitung der veganen Lebensweise.

Die Veganista-Gründerinnen und Schwestern Cecilia Havmöller und Susanna Paller haben entschieden dazu beigetragen, dass Wien heute weltweit zu den wichtigsten Vegan-Metropolen zählt. Wir haben uns mit den beiden Gründerinnen über ihren Traum vom eigenen Eissalon unterhalten und nachgefragt, was die Zukunft bringen wird.

Die ersten Ergebnisse der VeChi-Studie (Vegetarian and Vegan Children Study) zeigen, was Kinder in Deutschland essen, wie gut sie mit Nährstoffen versorgt sind und wie sich vegan, vegetarisch und mit Mischkost ernährte Kinder unterscheiden.