Ernährung & Rezepte
27.08.2025
Eine gut geplante vegane Ernährung ist für Menschen in jeder Lebensphase geeignet – auch für Kinder. Dabei muss jedoch auf die Zufuhr von ausreichend Energie und allen essentiellen Nährstoffen geachtet werden.
- Weiterlesen über Vegane Ernährung in der Kindheit – ein Überblick
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11.08.2025
Ehemals vegan lebende Personen berichten über gesundheitliche Beschwerden wie Müdigkeit, Konzentrationsstörungen oder Verdauungsprobleme. Der Allgemeinmediziner und Notarzt Dr. Markus Kolm ordnet die Beobachtungen medizinisch und psychologisch ein.
- Weiterlesen über Warum manche Menschen ihre vegane Ernährung aufgeben – eine medizinisch-psychologische Einordnung
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03.07.2025
Worauf bei einer veganen Proteinversorgung zu achten ist, erklären der Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und die Ernährungswissenschaftlerin Katharina Petter in ihrem Kurzvideo.
- Weiterlesen über Vegan und genug Protein?
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13.06.2025
Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und Ernährungswissenschaftlerin Katharina Petter erklären, warum Isoflavone aus Soja keine negativen Effekte auf den Hormonhaushalt haben, sondern sich sogar positiv auf die Gesundheit auswirken können.
- Weiterlesen über Soja und Hormone: Was sagt die Wissenschaft wirklich?
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03.06.2025
Vegane Ernährung im Überblick: Was soll bei einer pflanzlichen Ernährung beachtet werden?
- Weiterlesen über Die 10 Regeln einer veganen Ernährung
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27.03.2025
Viele Menschen sind wegen widersprüchlicher Aussagen bezüglich der gesundheitlichen Wirkung von Soja verunsichert. Wir unterziehen die vielseitige Hülsenfrucht daher einem Faktencheck: Wie gesund sind Tofu, Sojamilch und Co. wirklich?
- Weiterlesen über Faktencheck: Wie gesund ist Soja?
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25.03.2025
Im Kurzvideo erklären Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und Ernährungswissenschaftlerin Mag.a Katharina Petter, wie eine ausgewogene vegane Ernährung gelingt.
- Weiterlesen über Vegane Ernährung – einfach erklärt!
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15.03.2025
2025 veröffentlichte die Academy of Nutrition and Dietetics ein Update ihres Positionspapiers zu vegetarischen Ernährungsformen.
- Weiterlesen über Neuauflage des A.N.D.-Positionspapiers – was hat sich geändert?
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05.03.2025
Muttermilch ist die beste Nahrung für den Säugling, denn sie versorgt ihn mit allen wichtigen Nährstoffen. Manchmal ist Stillen jedoch keine geeignete Option. Für diese Fälle gibt es Säuglingsanfangsnahrung, die auch als Pre-Milch oder Formula-Nahrung bezeichnet wird.
- Weiterlesen über Vegane Säuglingsnahrung
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28.02.2025
Die Produktion von Kollagen nimmt im Laufe der Jahre ab. Nahrungsergänzungsmittel versprechen Hilfe. Wir sehen uns an, ob diese notwendig sind und was eine ausgewogene pflanzliche Ernährung beitragen kann.
- Weiterlesen über Kollagen und Glycin: Versorgung bei veganer Ernährung
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