Ernährung & Rezepte
03.07.2025
Worauf bei einer veganen Proteinversorgung zu achten ist, erklären der Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und die Ernährungswissenschaftlerin Katharina Petter in ihrem Kurzvideo.
- Weiterlesen über Vegan und genug Protein?
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01.07.2025
Immer etwas zu essen daheim haben, schnell eine Mahlzeit zaubern können – Vorräte zahlen sich aus. Wir öffnen die reichhaltige vegane Speisekammer und zeigen dir außerdem eine Vielzahl an Produkten, die dir den Kochalltag erleichtern werden.
- Weiterlesen über Die vegane Speisekammer
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13.06.2025
Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und Ernährungswissenschaftlerin Katharina Petter erklären, warum Isoflavone aus Soja keine negativen Effekte auf den Hormonhaushalt haben, sondern sich sogar positiv auf die Gesundheit auswirken können.
- Weiterlesen über Soja und Hormone: Was sagt die Wissenschaft wirklich?
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03.06.2025
Vegane Ernährung im Überblick: Was soll bei einer pflanzlichen Ernährung beachtet werden?
- Weiterlesen über Die 10 Regeln einer veganen Ernährung
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07.05.2025
Welche Lebensmittel im Rahmen einer regionalen und saisonalen Ernährung zwischen Anfang Juni und Ende August zur Verfügung stehen, zeigen wir mit der Sommervariante des Ernährungstellers.
- Weiterlesen über Regional, saisonal und vegan durch den Sommer
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27.03.2025
Viele Menschen sind wegen widersprüchlicher Aussagen bezüglich der gesundheitlichen Wirkung von Soja verunsichert. Wir unterziehen die vielseitige Hülsenfrucht daher einem Faktencheck: Wie gesund sind Tofu, Sojamilch und Co. wirklich?
- Weiterlesen über Faktencheck: Wie gesund ist Soja?
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25.03.2025
Im Kurzvideo erklären Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und Ernährungswissenschaftlerin Mag.a Katharina Petter, wie eine ausgewogene vegane Ernährung gelingt.
- Weiterlesen über Vegane Ernährung – einfach erklärt!
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15.03.2025
2025 veröffentlichte die Academy of Nutrition and Dietetics ein Update ihres Positionspapiers zu vegetarischen Ernährungsformen.
- Weiterlesen über Neuauflage des A.N.D.-Positionspapiers – was hat sich geändert?
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12.03.2025
Wer sich vegan ernährt, sollte darauf achten, genug Omega-3-Fettsäuren aufzunehmen. Wir stellen verschiedene Möglichkeiten vor.
- Weiterlesen über Omega-3-Fettsäuren: Versorgung bei veganer Ernährung
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05.03.2025
Muttermilch ist die beste Nahrung für den Säugling, denn sie versorgt ihn mit allen wichtigen Nährstoffen. Manchmal ist Stillen jedoch keine geeignete Option. Für diese Fälle gibt es Säuglingsanfangsnahrung, die auch als Pre-Milch oder Formula-Nahrung bezeichnet wird.
- Weiterlesen über Vegane Säuglingsnahrung
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