Ernährung & Rezepte
08.10.2025
Fleisch- und Käsealternativen auf pflanzlicher Basis erfreuen sich großer Beliebtheit. Wie gesund diese Lebensmittel sind, wird jedoch kontrovers diskutiert.
- Weiterlesen über Wie gesund sind vegane Fleisch- und Käseprodukte? Eine medizinisch-ernährungswissenschaftliche Einordnung
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01.09.2025
Neben der bunten Farbenpracht der Laubbäume können die kommenden Monate vor allem mit einer üppigen Ernte von heimischen Gemüse- und Obstsorten begeistern.
- Weiterlesen über Regional, saisonal und vegan durch den Herbst
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27.08.2025
Eine gut geplante vegane Ernährung ist für Menschen in jeder Lebensphase geeignet – auch für Kinder. Dabei muss jedoch auf die Zufuhr von ausreichend Energie und allen essentiellen Nährstoffen geachtet werden.
- Weiterlesen über Vegane Ernährung in der Kindheit – ein Überblick
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11.08.2025
Ehemals vegan lebende Personen berichten über gesundheitliche Beschwerden wie Müdigkeit, Konzentrationsstörungen oder Verdauungsprobleme. Der Allgemeinmediziner und Notarzt Dr. Markus Kolm ordnet die Beobachtungen medizinisch und psychologisch ein.
- Weiterlesen über Warum manche Menschen ihre vegane Ernährung aufgeben – eine medizinisch-psychologische Einordnung
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03.07.2025
Worauf bei einer veganen Proteinversorgung zu achten ist, erklären der Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und die Ernährungswissenschaftlerin Katharina Petter in ihrem Kurzvideo.
- Weiterlesen über Vegan und genug Protein?
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01.07.2025
Immer etwas zu essen daheim haben, schnell eine Mahlzeit zaubern können – Vorräte zahlen sich aus. Wir öffnen die reichhaltige vegane Speisekammer und zeigen dir außerdem eine Vielzahl an Produkten, die dir den Kochalltag erleichtern werden.
- Weiterlesen über Die vegane Speisekammer
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13.06.2025
Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm und Ernährungswissenschaftlerin Katharina Petter erklären, warum Isoflavone aus Soja keine negativen Effekte auf den Hormonhaushalt haben, sondern sich sogar positiv auf die Gesundheit auswirken können.
- Weiterlesen über Soja und Hormone: Was sagt die Wissenschaft wirklich?
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03.06.2025
Vegane Ernährung im Überblick: Was soll bei einer pflanzlichen Ernährung beachtet werden?
- Weiterlesen über Die 10 Regeln einer veganen Ernährung
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07.05.2025
Welche Lebensmittel im Rahmen einer regionalen und saisonalen Ernährung zwischen Anfang Juni und Anfang August zur Verfügung stehen, zeigen wir mit der Sommervariante des Ernährungstellers.
- Weiterlesen über Regional, saisonal und vegan durch den Sommer
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10.04.2025
Jetzt ein Eis! Du stehst gerade vor der Tiefkühltruhe im Supermarkt, weißt aber nicht, welches Eis du kaufen kannst? In diesem Artikel zeigen wir auf, worauf bei Eis geachtet werden sollte und welche Eisspezialitäten mit veganen Rezepturen du im Diskonter, Supermarkt oder sogar im Baumarkt findest.
- Weiterlesen über Erfrischung an heißen Sommertagen: Veganes Eis im Supermarkt
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