Auch in Österreich zeigt sich unter den Jugendlichen ein zunehmendes Interesse für eine pflanzliche Ernährungsweise. Wie sich durch Rückmeldungen aus unseren Vegucation-Partnerschulen bestätigt, wächst auch der Bedarf an veganem Angebot an Schulen.

Die pflanzliche Kochkunst wird zunehmend wichtiger und immer mehr Personen sind daran interessiert. Wir haben daher die häufigsten Fragen rund um unser Kochausbildungsprojekt Vegucation zusammengefasst und beantwortet.

Anfang November haben wir uns mit zwei Mitgliedern der Grünen Wirtschaft getroffen, um über die vegane/vegetarische Kochlehre zu sprechen, die vor einem halben Jahr in aller Munde und für Anfang 2025 angekündigt war. Seit einigen Monaten liegt sie allerdings auf Eis.

Vier Lehrkräfte erzählen von Vegucation und der veganen Küchenpraxis in Schulen!