Vegan im Frühling: Things to do

23.02.2022

Der Winter ist vorbei: Die ersten Blumen sprießen aus der Erde und die Temperaturen klettern langsam nach oben. Der Frühling ist erwacht und mit ihm die Sehnsucht nach vermehrten Stunden im Freien. Wir haben einige Tipps für Frühlingsaktivitäten indoor und outdoor sowie köstliche Rezepte passend zur Jahreszeit für euch.

Kulinarik: Frühlingshafte Rezepte

Die Frühlingsküche ist lebhaft und doch gemütlich. Mit Wildkräutern holen wir uns die erblühte Natur ins Haus. Und nichts passt besser zu frischem Grün als rustikales Brot. Aber auch süße Backwaren dürfen am veganen Frühlingstisch – auch zu Ostern – nicht fehlen.

Outdoor: Frühlingserwachen in der Natur

Mit dem Frühling erwachen auch viele Menschen aus einem kleinen Winterschlaf. Wenn es in den Wintermonaten daheim besonders gemütlich ist, so ist es für viele in den Frühlingsmonaten draußen am schönsten.

Bio-vegan gärtnern im eigenen Garten oder am Balkon
Einen Spaziergang im Wald oder Park unternehmen
Sonnenstrahlen im Gesicht genießen
Wildkräuter für die Küche sammeln
Erblühende Natur fotografisch festhalten
Ein gutes Buch an einem sonnigen Plätzchen lesen

Indoor: Frühlingsstunden zuhause

Auch wenn es die meisten bei steigenden Temperaturen nach draußen zieht, so lassen sich auch in den eigenen vier Wänden wunderbare Frühlingsstunden verbringen. Wir haben einige Ideen für euch, wie ihr daheim eine entspannte und auch spannende Zeit verbringen könnt.

Interessante Dokus über Tiere, Umwelt und Gesundheit auf Netflix schauen
Mit Kaffee und Kuchen die Ruhe genießen
VEGAN.AT-Magazine der letzten 20 Jahre lesen
Immunsystem stärken mit pflanzlicher Ernährung
Online nach nachhaltiger Mode mit Vegan- und Tierrechtsmotiven stöbern
Fotos vom letzten Jahr sortieren und ein Album anlegen
Frühlingshafte Rezepte ausprobieren
Über Tiere, Umwelt und Gesundheit lesen
Frühjahrsputz mit umweltfreundlichen und veganen Putzmitteln machen
Knackige Salate mit Frühlingsgemüse und -kräutern essen
Mit Yoga- und Fitness-Anleitungen aus dem Internet in Schwung kommen
Mit ätherischen Ölen (wie Limette, Zitrone und Orange) einen frühlingshaften Raumduft herstellen
Vegane Osterjause zubereiten
Über die Wildkräuter-Outdoor-Küche lernen
Sich selbst oder andere motivieren, 30 Tage lang die pflanzliche Ernährung auszuprobieren
Sich zu unseren Webinaren anmelden oder sie nachschauen

Ernährung: Mit Frühlingspflanzen gesund und fit bleiben

Der Herbstvorrat neigt sich langsam dem Ende zu, dennoch liefert er einen beachtlichen Teil des regionalen Obst und Gemüses: Äpfel, Karotten, Rote Beete und Kartoffeln sind lange haltbar. Doch von Woche zu Woche wird die Vielfalt an frühlingshaften Pflanzen größer. Spinat, Rucola, Feldsalat und Rhabarber enthalten äußerst viele Vitamine und Mineralstoffe – in Zeiten, in denen wir besonders gut auf unser Immunsystem achten sollten, sind sie beinahe unverzichtbar. Außerdem sind Champignons und Lauch, auch Porree genannt, ganzjährig frisch verfügbar. Wie der Name schon verrät, ist es auch die Saison der Frühlingszwiebeln. Außerdem machen sich Radieschen und Gurken gut am Brot und im Salat. Zurzeit finden sich auch wunderbare Wildkräuter, wie Bärlauch, Brennnessel, Gänseblümchen, Gundelrebe, Klee, Löwenzahn und Spitzwegerich in der Natur.

Kulinarik: Genussvolles Frühlingsmenü

Mit diesem Menü bestehend aus drei Gängen könnt ihr euch den Frühling zu euch nach Hause holen:

Veganmanias: Auf unseren Streetfood-Festivals den Frühling genießen

Die Veganmania macht im Frühling in zwei Städten halt: Die Veganmania Wien (03.06.-06.06.2022, Museumsquartier) und Veganmania Graz (24.06.-26.06.2022, Tummelplatz) finden für euch statt. Wie gewohnt wartet das Beste aus der pflanzlichen Küche auf euch – untermalt mit chilliger Musik und hoffentlich sommerlichem Wetter.

Mehr unter www.veganmania.at.