Kulinarik
10.01.2017
Wien hat seinen ersten veganen Sozialmarkt bekommen! Neben Lebensmitteln kann auch täglich ein warmes, veganes Mittagsmenü erworben werden.
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06.12.2016
Beim Umstieg auf eine vegane Ernährungsform können Heißhungerattacken auf Fleisch, Käse und andere tierische Produkte auftreten. Dies liegt an dem Geschmack umami, doch dieser ist auch in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln, wie Sojasauce und Hefeflocken, enthalten.
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26.07.2016
Seit Herbst 2015 können wir uns über die ersten rein pflanzlichen Locations in Salzburg freuen. Die SaVt (Studentische Arbeitsgruppe für Veganismus und Tierrechte) und die AG !MUT (Arbeitsgruppe für Menschen- & Tierrechte) haben sich für vegan.at ein Bild von den Newcomern gemacht.
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28.06.2016
Bohne, Erbse, Linse und Co. sind gut für unsere Gesundheit und Umwelt. Hülsenfrüchte sollten deswegen häufiger auf unserem Teller landen.
- Weiterlesen über Hülsenfrüchte: Unverzichtbar in der nachhaltigen Ernährung
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15.06.2016
Gelatine wird aus Knochen, Häuten und Knorpeln von Tieren hergestellt und dient in der Küche und Lebensmittelindustrie als Gelier- und Bindemittel. Nicht zuletzt wegen der steigenden Anzahl an Vegetarier:innen und Veganer:innen werden zahlreiche pflanzliche Alternativen zu Gelatine angeboten.
- Weiterlesen über Die 10 besten rein pflanzlichen Gelier- und Bindemittel
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06.06.2016
Viele Menschen verzichten aus tierethischen, ökologischen und gesundheitlichen Gründen auf Honig und sind auf der Suche nach pflanzlichen Alternativen. Die im Artikel vorgestellten Lebensmittel ähneln Honig nicht nur geschmacklich, sondern sind ebenso vielfältig einsetzbar.
- Weiterlesen über 10 pflanzliche Honig-Alternativen
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24.05.2016
Wohin, wenn der Magen knurrt? Mit der neuen VEGAN.AT Restaurantsuche findest du Restaurants mit veganem Angebot in ganz Österreich und kannst nun gezielt nach einzelnen Kategorien (z.B. Öffnungszeiten, Hunde erlaubt, WLAN) suchen.
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20.04.2016
Eis kann man leicht selbst herstellen, auch ohne Eismaschine! Man braucht dafür lediglich einen leistungsfähigen Mixer und ein Gefrierfach! Wir haben vier einfache Eis-Rezepte für euch zusammengestellt.
- Weiterlesen über Eis ganz easy selbermachen
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11.04.2016
Ersatzprodukte können den Umstieg auf vegane Ernährung erleichtern, ohne dabei auf beliebte Speisen verzichten zu müssen. Ganz ohne Tierleid.
- Weiterlesen über 10 vegane Alternativen
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01.04.2016
Das länderübergreifende Projekt Vegucation bekam heuer im Frühjahr eine Auszeichnung. Der Ansatz zur Integration der pflanzlichen Küche in der Kochausbildung wurde von der Europäischen Kommission zu einer „Success Story“ ernannt.
- Weiterlesen über Die Vegane Gesellschaft Österreich schreibt Erfolgsgeschichte
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