Kulinarik

28.09.2016

Weinbau hat in Österreich eine jahrhundertlange Tradition und stellt mit 250 Millionen Liter produzierten Wein pro Jahr einen bedeutenden Landwirtschaftszweig dar. Die Nachfrage nach veganem Wein wächst und löst bei so manchem_r Verwunderung aus, was an Wein nicht vegan sein könnte. Die Grundzutat des Weins – Trauben bzw. Traubensaft – ist zweifelsohne pflanzlich, doch im Herstellungsprozess werden meist tierische Stoffe eingesetzt.

13.07.2016

Sommer, Sonne, Urlaubszeit - Was gibt es Besseres als mit Familie und Freund_innen bei kühlen Getränken und leckeren Speisen die schönste Jahreszeit zu feiern? Dank zahlreicher rein pflanzlicher Rezepte zauberst du im Handumdrehen das perfekte vegane Grillfest.

01.04.2016

Mit Vegucation ist uns ein weiterer Schritt in eine vegane Zukunft gelungen: Das länderübergreifende Projekt bekam heuer im Frühjahr eine Auszeichnung. Der Ansatz zur Integration der pflanzlichen Küche in der Kochausbildung wurde von der Europäischen Kommission zu einer „Success Story“ ernannt.

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