Kulinarik
17.12.2018
Gemeinsam mit Haubenkoch Siegfried Kröpfl und Glam Communications wurde bei der Vegan Planet der Vegane Jungkochaward vergeben. Exklusiv hier gibt es auch die prämierten Rezepte von Sarah Jahn!
- Weiterlesen über Veganer Jungkochaward 2018: Die Zukunft der Gastronomie ist pflanzlich
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13.11.2017
Wir haben für euch eine Übersicht über vegane Adventskalender mit Schokolade, Tee und Gewürzen erstellt!
- Weiterlesen über Vegane Adventskalender
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06.11.2017
Serbien ist es nicht unbedingt als Paradies für vegane Menschen bekannt. Fast alle traditionellen Gerichte werden original mit Fleisch zubereitet. Bonnie Swan und Clyde Salmon haben in Belgrad und in Novi Sad nach veganen Köstlichkeiten gesucht und dabei entdeckt: Der Balkan ist auch nicht mehr das, was er einst war.
- Weiterlesen über Auf der Suche nach veganen Čevapčići
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09.09.2017
Bei vielen Obst- und Gemüsesorten landet häufig nur ein Teil der essbaren Pflanzenteile auf dem Teller, während der Rest in den Müll wandert. Doch auch Blätter, Schalen und Stängel verbrauchen Ressourcen bei Produktion und Transport.
- Weiterlesen über Zero Waste Cooking
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26.07.2017
Eier lassen sich mit etwas Übung ersetzen und so gelingen flaumige Kuchen, Torten und Muffins auch ohne Tierleid. Fertiger Ei-Ersatz, aber auch Sojamehl, Leinsamen, Seidentofu, Bananen und Apfelmus können Eier ersetzen. Farbe und Geschmack von Eiern können ebenfalls mit wenigen Zutaten nachgeahmt werden.
- Weiterlesen über Kochen und Backen ohne Eier
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19.06.2017
Veganes Eis ist sehr gefragt. Während sich Wiener Eisfans an bereits vier verschiedenen Veganista-Filialen erfreuen können, zieht Graz nun nach: Am 7. Juni feierte die Eisperle ihre Eröffnung. Die Grazerin Angie Höller berichtet.
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29.05.2017
Helsinki hat neben Sauna, Design und Natur auch ein tolles und großes Angebot für vegane Leute zu bieten. Birgit Coufalv stellt ihre 10 veganen Lieblingsorte vor.
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05.04.2017
Das frische Frühlingsgrün ist nicht nur schön anzuschauen, sondern eine tolle Ergänzung für den Speiseplan. Dieser Artikel stellt einige der ersten Wildkräuter vor und beantwortet wichtige Fragen zum Sammeln und Verwenden.
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29.03.2017
Das Sortiment an Pflanzendrinks wächst kontinuierlich. Immer wieder gibt es neue Sorten zu entdecken, auch in den großen Super- und Drogeriemarktketten. Ein paar vielleicht nicht so bekannte Varianten, die noch mehr Vielfalt hinsichtlich Geschmack und Inhaltsstoffen bieten, möchten wir euch hier präsentieren.
- Weiterlesen über Pflanzenmilch Extravaganza
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06.12.2016
Beim Umstieg auf eine vegane Ernährungsform können Heißhungerattacken auf Fleisch, Käse und andere tierische Produkte auftreten. Dies liegt an dem Geschmack umami, doch dieser ist auch in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln, wie Sojasauce und Hefeflocken, enthalten.
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