Kulinarik
22.05.2019
Wir haben die österreichischen Betriebskantinenlandschaft unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Große Potenziale und Kooperationsbereitschaft.
- Weiterlesen über Wie vegan-freundlich sind österreichische Betriebskantinen?
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21.05.2019
Die Wiener Gastronomieszene wird um ein veganes Restaurant reicher: The LaLa verwöhnt mit gesundem Essen, das Lebensfreude verspricht. Unsere Mitglieder genießen darüber hinaus Rabatt!
- Weiterlesen über The LaLa: Veganista-Schwestern eröffnen urban-veganes Lifestyle-Lokal
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13.05.2019
Die Innsbrucker vegane Restaurant-Landschaft hat in den letzten Jahren ein paar herbe Verluste erlitten. Nichtsdestotrotz gibt es ein vielfältiges und kulinarisch hochwertiges veganes Angebot, das Veganer_innen-Herzen höher schlagen lässt.
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01.03.2019
Veganismus in Vorarlberg ist so ein bisschen angekommen, zumindest in den Köpfen der Menschen, in den Regalen der Supermärkte und in den Buchläden. Die Auswahl auf den Speisekarten und an Restaurants hinkt im Vergleich zu anderen Bundesländern noch stark hinterher. Die Autorin und gebürtige Vorarlbergerin Daniela Lais stellt die kulinarischen Highlights vor.
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17.12.2018
Gemeinsam mit Haubenkoch Siegfried Kröpfl und Glam Communications wurde bei der Vegan Planet der Vegane Jungkochaward vergeben. Exklusiv hier gibt es auch die prämierten Rezepte von Sarah Jahn!
- Weiterlesen über Veganer Jungkochaward 2018: Die Zukunft der Gastronomie ist pflanzlich
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13.11.2017
Wir haben für euch eine Übersicht über vegane Adventskalender mit Schokolade, Tee und Gewürzen erstellt!
- Weiterlesen über Vegane Adventskalender
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06.11.2017
Serbien ist es nicht unbedingt als Paradies für vegane Menschen bekannt. Fast alle traditionellen Gerichte werden original mit Fleisch zubereitet. Bonnie Swan und Clyde Salmon haben in Belgrad und in Novi Sad nach veganen Köstlichkeiten gesucht und dabei entdeckt: Der Balkan ist auch nicht mehr das, was er einst war.
- Weiterlesen über Auf der Suche nach veganen Čevapčići
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09.09.2017
Bei vielen Obst- und Gemüsesorten landet häufig nur ein Teil der essbaren Pflanzenteile auf dem Teller, während der Rest in den Müll wandert. Doch auch Blätter, Schalen und Stängel verbrauchen Ressourcen bei Produktion und Transport.
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26.07.2017
Eier lassen sich mit etwas Übung ersetzen und so gelingen flaumige Kuchen, Torten und Muffins auch ohne Tierleid. Fertiger Ei-Ersatz, aber auch Sojamehl, Leinsamen, Seidentofu, Bananen und Apfelmus können Eier ersetzen. Farbe und Geschmack von Eiern können ebenfalls mit wenigen Zutaten nachgeahmt werden.
- Weiterlesen über Kochen und Backen ohne Eier
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19.06.2017
Veganes Eis ist sehr gefragt. Während sich Wiener Eisfans an bereits vier verschiedenen Veganista-Filialen erfreuen können, zieht Graz nun nach: Am 7. Juni feierte die Eisperle ihre Eröffnung. Die Grazerin Angie Höller berichtet.
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