Kulinarik
10.06.2025
In Wien sind oft tierische Stoffe enthalten, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Doch es geht auch ohne und immer mehr vegane Weine finden ihren Weg in den Markt.
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04.06.2025
Wer kennt es nicht? Schon wieder ist Mittag und man weiß nicht, was man essen soll. Hilfreiche Tipps und schnelle Rezepte helfen dabei, dass man nicht jeden Tag vor dieser Entscheidung steht, sondern gut vorbereitet in den Arbeitsalltag starten kann.
- Weiterlesen über Vegane Mittagspause – Praktische Tipps & schnelle Rezepte
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15.05.2025
Le Havre ist zwar die größte Stadt der Normandie und verfügt über den zweitgrößten Hafen Frankreichs, aber die Stadt steht im Schatten von Rouen – zu Unrecht! Maurice Schuhmann liefert touristische Highlights und vegane Hotspots.
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28.04.2025
Nach jahrelangen Bemühungen kommt sie nun endlich, die neue Kochlehre. Die Ausbildung zur „Fachkraft für vegetarische Kulinarik“ soll ab Juli 2025 angeboten werden.
- Weiterlesen über Gastronomie der Zukunft: Weltweit erste vegetarisch-vegane Kochlehre in Österreich
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20.02.2025
In unserer Lehrlingsbörse verknüpfen wir interessierte Lehrlinge mit Gastronomiebetrieben. Darüberhinaus haben wir die neuesten Entwicklungen rund um die Lehre zur Fachkraft zur vegetarischen Kulinarik in einem FAQ gesammelt.
04.02.2025
Die pflanzliche Kochkunst wird zunehmend wichtiger und immer mehr Personen sind daran interessiert. Wir haben daher die häufigsten Fragen rund um unser Kochausbildungsprojekt Vegucation zusammengefasst und beantwortet.
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01.02.2025
Ein runder Geburtstag, ein besonderes Date oder ein Tag wie jeder andere – manchmal möchte man sich einfach etwas gönnen und fein essen gehen. Als Veganer:in geht das natürlich auch!
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10.01.2025
Hier habt ihr unsere Lieblingsrezepte auf einen Blick und könnt sie euch herunterladen oder kostenlos bestellen.
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18.12.2024
Österreich ist in Sachen fleischlose Kochausbildung Weltmeister! Die Verordnung zur Lehre „Fachkraft für vegetarische Kulinarik” wurde unterschrieben und veröffentlicht und ist somit fixiert.
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10.12.2024
Wir haben uns mit Melanie Kröpfl, Eigentümerin von „NomNom by Melli“, über veganes Backen und beliebte Desserts unterhalten.
- Weiterlesen über Regional vegan: Interview mit Melanie Kröpfl von „NomNom by Melli“
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