Aktuelles
02.12.2022
Die aktuelle Zertifikatsausbildung und -prüfung der Schüler:innen der HLW Amtsketten zeigt uns: Der gastronomische Nachwuchs versteht das Handwerk der hochwertigen pflanzlichen Küche.
- Weiterlesen über Vegucation: Zertifikatsprüfung an der HLW Amstetten
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30.11.2022
Ein Werbespot von Tirol Werbung schockiert aktuell die Landwirtschaftskammer des alpinen Bundeslandes. Was sie schockiert: fehlende Sensibilität für Landwirt:innen, da ein Krampus einen Kaffee mit Hafermilch bestellt. Was uns grundsätzlich schockiert: fehlende Sensibilität für Umwelt-, Klima- und Tierschutz.
- Weiterlesen über Tiefsitzender Schock bei Landwirtschaftskammer Tirol: Krampus trinkt Hafermilch
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29.11.2022
Die Wissenschaftlerinnen Gabriela Kompatscher und Sonja Schreiner geben mit ihren zwei Neuerscheinungen Lehrer:innen einen theoretischen und praktischen Leitfaden für die Thematisierung von Mensch-Tier-Beziehungen im Schulunterricht.
- Weiterlesen über Neuerscheinungen: Mensch-Tier-Beziehungen im Schulunterricht
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27.11.2022
Im Zentrum von unserer aktuellen Magazinausgabe steht die vegane Hundeernährung. Infos und Tipps dazu gibt es von einer Tierärztin und Hundeernährungsberaterin. Ein Schwerpunkt ist zudem das 20-jährige V-Label-Jubiläum. Außerdem haben wir einen Lebenshof besucht und berichten wie gewohnt über Tiere, Umwelt und Gesundheit.
- Weiterlesen über Vegan.at Nr. 38 – Vegane Hundeernährung
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24.11.2022
Der Wert von einem Hühnerleben ist knapp bemessen und in der Fleisch- wie auch Eierwirtschaft erreichen Hühner nur einen Bruchteil ihrer natürlichen Lebenserwartung. Doch Hühner sind höchst empfindsame Lebewesen mit faszinierenden kognitiven und sozialen Eigenschaften, die schnell entdeckt werden, wenn man sie nur aufmerksam betrachtet.
- Weiterlesen über Nicht das Gelbe vom Ei – Kücken, Hennen und Hähne in der Eierwirtschaft
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22.11.2022
Wir haben eine gutachtliche Stellungnahme in Auftrag gegeben, in der die rechtlichen Aspekte zu einer veganen Option im Bundesheer abgesteckt werden. Die Ergebnisse liegen nun vor.
- Weiterlesen über Weg frei für eine vegane Kost im Bundesheer? – Gutachtliche Stellungnahme bestätigt Veganismus als Weltanschauung
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16.11.2022
Wer auf authentisches und abwechslungsreiches Street Food zurückgreifen möchte, sollte einen Blick in „Vegan auf die Hand“ werfen. Obwohl Burger, Burritos, Tacos und Maki meist sehr fleisch- oder fischlastig sind, sind vegane Varianten überaus einfach zuzubereiten.
- Weiterlesen über Vegan auf die Hand
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04.11.2022
Aktuell gibt es bereits über 300 als vegan gekennzeichnete Produkte bei Lidl. Bis 2025 soll das Sortiment noch stark wachsen.
- Weiterlesen über Lidl: Ambitioniert bei veganen Lebensmitteln
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28.10.2022
Mit Vegucation sorgen wir heute für eine pflanzliche und nachhaltige Gastronomie von morgen. Dazu schulen wir Lehrer:innen, die ihre Schüler:innen wiederum in der Kunst der Pflanzenkost ausbilden. Wir bieten den Lehrer:innen in höheren berufsbildenden Schulen eine einzigartige Ausbildung, in der theoretisches und praktisches Wissen in der veganen Küche vereint werden.
- Weiterlesen über Vegucation – 10 Jahre Aus- und Weiterbildung von Köch:innen
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28.10.2022
Gemeinsam mit dem renommierten Fachmagazin Hotel & Touristik haben wir die österreichische Hotellandschaft unter die Lupe genommen und die Frage beantwortet, wer das beste vegan-vegetarische Angebot im ganzen Land hat.
- Weiterlesen über Hotel-Ranking – Die besten Unterkünfte für Veganer:innen
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