Laut einer Studie der Sodexo Group ernähren sich 81 Prozent der Studierenden vegan, wenn dies vorgegeben wird!

Der Veganismus wird als Lebensweise oder -philosophie verstanden, durch die alle Formen der Tiernutzung, so gut es geht, vermieden werden sollen. Eine Ernährung ohne Fleisch, Milch, Eier und andere Tierprodukte wird immer einfacher. Eine medizinische und gesundheitliche Versorgung ohne Tierprodukte ist hingegen weiterhin schwierig. Wir haben daher nach Medikamenten ohne tierische Inhaltsstoffe gesucht und verraten, worauf allgemein zu achten ist.

Für Betroffene von Zöliakie und Glutensensitivität ist es meist eine große Herausforderung, den eigenen Speiseplan auf ausschließlich glutenfreie Lebensmittel umzustellen. Auf den ersten Blick erscheint dies im Rahmen einer veganen Ernährung besonders schwierig. Wie eine vegane und glutenfreie Ernährung dennoch problemlos gelingen kann, wollen wir mit diesem Beitrag zeigen: Neben alternativen Kohlenhydrat- und Proteinquellen stellen wir viele Rezepte und glutenfreie vegane Lokale vor.

Jahan Saber ist Künstler und Fotograf, im Juni bespielt er drei Litfaßsäulen in Wien. Wir haben ihm dazu ein paar Fragen gestellt.

Die Vegane Gesellschaft fordert seit langem ein Ende der steuerlichen Diskriminierung von Pflanzenmilch, die in Österreich mit 20 % einem doppelt so hohen Steuersatz unterliegt wie Kuhmilch. Der Begutachtungsentwurf vom Abgabenänderungsgesetz 2023 stimmt pessimistisch. Pflanzenmilch und eine etwaige Steuersenkung sind nicht enthalten.

Bianca Zapatka zeigt uns in ihrem neuen Buch Vegan Everyday, wie einfach und schnell die vegane Küche sein kann - auch im Alltag!

Nicht weniger als ein Vierteljahrhundert ist vergangen, seit die erste Veganmania stattgefunden hat. 1998 haben Tierschutzaktivist:innen am Wiener Stephansplatz das erste vegane Sommerfest veranstaltet. 1999 wurde von ihnen die Vegane Gesellschaft Österreich gegründet, unter deren Organisation die Veganmania seitdem stattfindet. Die Geburtsstunden und ersten Schritte von der Veganmania und unserem Verein sind somit eng verbunden. Machen wir eine kleine Reise durch 25 Jahre Veganmania.