Leder ist weder ein Abfallprodukt noch ein Naturprodukt - mit der Haut von getöteten Tieren sind ethische, ökologische und gesundheitliche Probleme verbunden.

Die österreichische Milcherzeugung ist stark mit dem Bild von glücklichen, auf Weiden grasenden Kühen verbunden. Doch die Realität ist leider eine andere.

Nach ihrem Bestseller "Immer schon vegan" kehrt Katharina Seiser mit "Immer wieder vegan" zurück in die Welt der veganen Kochbücher!

Dieses neue Kochbuch bietet Rezepte aus der mediterranen Küche ganz ohne tierische Produkte!

Mit Kinderärztin Carolin Wiedmann besprechen wir in einem ausführlichen Interview die rein pflanzliche Ernährung von Kindern. Weiters werfen wir einen Blick auf Kälber in der Milchindustrie sowie auf den Flächenverbrauch in der Ernährung. Zudem stellen wir den veganen Ernährungsteller vor und zeigen damit, wie eine gesunde Pflanzenkost aussieht.

Katharina Seiser zeigt uns in ihrem Buch "Immer schon vegan", dass die pflanzliche Küche auch ganz ohne Ersatzprodukte auskommt.

Mit Vegucation bringen wir die pflanzliche Küche in die Ausbildung von Köch:innen in Österreich. In zehn Jahren haben bereits über 1.000 Schüler:innen den Zertifikatslehrgang zur „Vegan-vegetarischen Fachkraft“ absolviert.

In „The Sexual Politics of Meat“ argumentiert die renommierte Vertreterin des vegan-vegetarischen Ökofeminismus Carol J. Adams, dass die gesellschaftliche Inferiorisierung von nicht-menschlichen Tieren und menschlichen Frauen auf derselben Logik aufbaut.

Wir stellen das neue Kochbuch "Vegan für die Sinne" vor!