Vegan im Sommer: Things to do

Lange Tage, kurze Hosen, heiße Temperaturen: Für viele ist der Sommer die beste Zeit im Jahr, voller Energie und Unternehmungen. An Urlaubstagen und Wochenenden zieht es uns in die Natur, auf Berge und an Seen, zum Sporteln oder zum gemütlichen Picknick. Die Hitze kann, besonders in der Stadt, allerdings auch richtig anstrengend werden. Daher haben wir Tipps für Sommeraktivitäten drinnen und draußen sowie köstliche und erfrischende Rezepte, die zur warmen Jahreszeit passen, für euch.

Ernährung

In der warmen Jahreszeit sind vor allem erfrischende und kühlende Speisen gefragt. Wie gut, dass es Gemüse und Obst jetzt in Hülle und Fülle aus regionalem Anbau gibt: Zucchini, Paradeiser, Paprika, Brokkoli, Fenchel, Fisolen, Gurken, Mangold und Kohlrabi zeigen sich von ihrer besten Seite. Sie laden roh zum Knabbern ein, machen Lust auf Salate, kalte Suppen und Gemüsegerichte voller Vitamine, Mineralstoffe und wertvoller sekundärer Pflanzenstoffe. Auch der heimische Obstkorb präsentiert seine ganze Vielfalt: Marillen, Pfirsiche, Ribiseln, Kriecherln, Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Kirschen und Melonen warten nur darauf, pur genascht oder zu fruchtigen Desserts verarbeitet zu werden.

Noch mehr Ideen, wie du deine Mahlzeiten saisonal und regional abstimmen kannst, findest du in unserem Artikel zum veganen Ernährungsteller im Sommer.

Kulinarik

Im Sommer wollen die meisten nicht zu lang am Herd stehen. Schnell soll es gehen, frisch und knackig schmecken. Da kommen Salate, kalte Suppen und flott zubereitete Gemüsegerichte gerade recht. Natürlich ist jetzt auch Grill-Saison: Das große Gemüse-Angebot lädt genauso wie das wachsende Angebot an köstlichen pflanzlichen Ersatzprodukten zum Brutzeln über dem Feuer ein. Zum Abschluss ein selbst gemachtes Eis oder ein Dessert mit frischen Früchten – perfekt ist das Sommer-Menü!

Ein paar Rezept-Anregungen dürfen dir schon einmal das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen; viele weitere sind in unserer Rezept-Datenbank gesammelt.

• Wassermelonen-Gurkensalat
• Sommersalat
• Gazpacho
• Grillspieße mit Tsatsiki
• Gegrillter Katsu-Burger mit Wasabi-Mayo
• Himbeer-Basilikum-Eis
• Marillenknödel
• Kirschtiramisu 

Outdoor: Auf nach draußen

Lange Tage, milde Nächte, Sonnenschein und Urlaubszeit: Wann, wenn nicht jetzt, Zeit draußen und in der Natur verbringen?

• Wandern durch Wälder, Wiesen und hoch hinaus auf die Berge: auch für vegane Verpflegung ist auf immer mehr Hütten gesorgt
• In luftigen Höhen: Klettern erfreut sich großer Beliebtheit – hier unsere Tipps zu veganer Kletterausrüstung
• Badetag: Schwimmen im Freibad oder an einem der vielen Naturbadeplätze: auch Vierbeiner haben eine Abkühlung verdient – informiere dich hier zu Badeplätzen, wo Hunde in Wien und in ganz Österreich willkommen sind.
• Besuch eines Lebenshofs
• Urlaubszeit: Auch auf Reisen vegan speisen? Kein Problem! Wir haben Tipps für Griechenland oder die iberische Halbinsel sowie für Unterkünfte mit veganem Angebot in Österreich. Auf HappyCow (Website und App) kannst du weltweit nach veganen Essens- und Einkaufsmöglichkeiten suchen.
• Wozu in die Ferne schweifen? Auch ganz in deiner Nähe lassen sich Sommerfreuden genießen, z. B. bei einem Heurigen mit veganen Optionen.
• Eisgenuss im Eissalon oder aus dem Supermarkt
• Grillparty daheim: Tipps fürs Grillen und Rezept-Ideen im Kochbuch „Vegan vom Grill“

Veganmania Donauinsel: Feiern am Wasser

Das legendäre vegane Sommerfestival mit gratis Eintritt, Streetfood, Musik und Lifestyle wartet im August auf der Wiener Donauinsel auf dich. Schlendere durch eine Vielzahl von Ständen mit großartigen Angeboten rund um die vegane Lebensweise, verwöhne deinen Gaumen mit Speisen von süß bis salzig, lass dich von den Rhythmen der Live-Bands über die Insel tragen und mach mit beim Yoga oder Lauf-Treff.

Termine und weitere Infos findest du hier: veganmania.at

Indoor: Cooles für drinnen

Ob als Regenwetter-Programm oder als kühle Zuflucht, wenn die Hitze draußen zu groß ist  – diese Aktivitäten begleiten dich drinnen entspannt durch den Sommer.

• Neue Rezepte ausprobieren: Inspiration findest du in unserer Sammlung von Kochbüchern
• Eiswürfel in lustigen Formen für den nächsten kühlen Drink herstellen
• Ein kaltes Fußbad nehmen, um der Hitze ein Schnippchen zu schlagen
• Dokumentationen ansehen: viele Dokus rund um Veganismus gibt es sogar auf Netflix
• Podcasts zu den Themen Veganismus, Umwelt, Tierrechte und Ethik hören
• Museen und Ausstellungen besuchen – unser Tipp: Das Kunsthaus Wien setzt immer wieder einen Schwerpunkt auf ökologische Themen!

Der Sommer hält für jeden Geschmack etwas bereit, sei es kulinarisch oder mit einem Blumenstrauß an Aktivitäten, die das vegane Herz erfreuen. Ob Sonnenanbeter:innen oder coole Typen: Wir sind uns sicher, dass du mit unseren Tipps einen genussvollen Sommer verbringen wirst!