Vor einigen Jahren war es für Veganer_innen noch sehr schwer unterwegs etwas zum Essen zu finden. Mittlerweile ist das in Städten schon lange kein Problem mehr, da viele Bäckereiketten und andere Gastronomiebetriebe durch die immer größer werdende Nachfrage ihr Angebot an veganen Snacks für unterwegs ausgebaut haben. Neben belegten Weckerln und Salaten findet man auch eine Vielzahl an veganen Mehlspeisen.

Die neue vegane Restaurant-App ist ab sofort im App Store und Play Store kostenlos erhältlich. vanilla bean ist der erste spezialisierte Restaurantführer für iPhone, Android und das mobile Web, der gezielt auf nachhaltige Kriterien und Lebensmittelunverträglichkeiten hinweist.

Jeder dritte Deutsche hat bereits vegane Speisen ausprobiert oder ernährt sich zum Teil vegan, fast jeder zweite ist zumindest offen dafür – das zeigt eine repräsentative Umfrage im Auftrag von METRO Cash & Carry Deutschland. Viele finden das Angebot veganer Gerichte in der Gastronomie jedoch zu klein.

Im Mai dieses Jahres waren GV-nachhaltig Österreich und die Vegane Gesellschaft Österreich (VGÖ) mit einem Vortrag zu Gast bei der 7. Branchentagung der österreichischen Gemeinschafts-Verpflegung.

Ein kleines Experiment soll diesen Artikel einleiten. Die Autorin gibt in die bekannte Suchmaschine folgendes Satzfragment ein: „vegan sein ist…“ und blickt gespannt auf die Autovervollständigung. Neben …gesund und …ungesund folgt an dritte Stelle …teuer. Dies scheint wohl eines der Hauptvorurteile von Menschen zu sein, die auf Veganismus aufmerksam geworden sind. Woher kommt diese Befürchtung?

Die wichtigste Mahlzeit des Tages, das Frühstück, möchte man sich hin und wieder gerne auch auswärts in gemütlicher Atmosphäre gönnen. Cafés und Lokale gibt es hierzu wie Sand am Meer, jedoch wird in der heimischen Küche das klassische Frühstück oft von Butter oder Eiern dominiert. Glücklicherweise haben aber mittlerweile immer mehr vegane Gerichte ihren Weg in die Frühstückskarte vieler Cafés gefunden und so steht einem veganen Start in den Tag nichts mehr im Wege!

GR-Kandidat Sebastian Bohrn Mena und Vegane Gesellschaft Österreich wollen rein pflanzliche Gerichte als fixe Wahloption in städtischen Einrichtungen

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan, also rein pflanzlich – Schätzungen gehen von über 50.000 allein in Wien aus. Hinzu kommen die bis zu 270.000 Wiener_innen, die aufgrund von Laktose-Unverträglichkeit und Allergien bewusst Milchprodukte meiden.

Die Vegane Gesellschaft Österreich und GR-Kandidat Bohrn Mena sezten sich für ein Ende der künstlichen Unterscheidung in Lebensmittel und Getränke ein.

Anfang 2015 hat Schillingers Küche endlich auch den Weg nach Wien gefunden: Nahe beim Westbahnhof an der Mariahilferstraße gibt es nun die erste Swing-Kitchen-Filiale.