Gletscher schmelzen weltweit in Rekordtempo. In welcher Beziehung steht der Schwund zu den menschlichen Ernährungsgewohnheiten?

Gibt es den Veganboom wirklich? Wie viele Veganer_innen leben in Österreich?

Bei dem mittlerweile großen Angebot an Juice- und Smoothie Bars verliert man schnell den Überblick. Deshalb haben wir sie für euch verglichen und genauer unter die Lupe genommen, damit euch die Entscheidung zukünftig leichter fällt.

Paul

Die lieblose Geburt

Ein kalter, mit Kot verschmierter Betonspaltenboden ist der Geburtsort des kleinen Ferkels Paul. Die Luft ist stickig und beißend. Seine Mutter ist eingepfercht im Abferkelgitter und gebärt seine zahlreichen Brüder und Schwestern. Sie kann ihre Kinder weder begrüßen noch sich um sie kümmern. Der Käfig um ihren Körper lässt lediglich Platz für die Zitzen und die Geburt – bewegen kann sich die Mutter kaum.

Das weltweit erste Bachelor-Studium für vegane Ernährung startet im Oktober 2016 an der staatlich anerkannten, privaten Fachhochschule des Mittelstands (FHM) an den deutschen Studienorten Bielefeld, Köln und Bamberg. Der Studiengang „Vegan Food Management“ vermittelt betriebswirtschaftliches Know-how gepaart mit einer ernährungswissenschaftlichen Ausbildung.

Unter dem Motto Probier´s doch mal vegan! bietet das Bäckerei-Unternehmen jetzt einige vegane Snacks an, was das vegane Alltagsleben erleichtern und bereichern kann.

Eine Landwirtschaft ganz ohne „Nutz“tiere – wie funktioniert das und warum setzt man sich dafür ein? Auf den Bio-Veganen Landbautagen haben 100 Interessierte diese Fragen vom 13. bis 15. November 2015 auf Burg Lohra im Südharz diskutiert.

Felix Hnat, Obmann der Veganen Gesellschaft Österreich, lebt seit 15 Jahren vegan. Im Interview erzählt er, was sich seit 2001 in veganer Hinsicht verändert hat.

Eine Gartenschaufel in der Schultasche, ein Sack Erde als Unterrichtsmaterial? Das mag auf den ersten Blick vielleicht kurios klingen, eine Schule in Kalifornien hat diesen Gedanken jedoch in ihren Lehrplan integriert.

Einer der schönsten Bälle ging am 06.02.16 wieder über die Bühne, der Wiener Veganball im Arcotel Kaiserwasser.