Spitzenkoch Siegi Kröpfl und seine Tochter Melanie zeigen, wie einfach es ist, sich vegan zu ernähren. Nicht Verzicht, sondern Genuss für die ganze Familie steht im Vordergrund.

Doch wirft man den Blick gen Osten, stellt sich eine neue Dimension dar: Israel steht zurzeit im weltweiten Vergleich an der Spitze der „Veganer:innen-Quote“. 5 % der 8 Millionen Einwohner:innen des Landes bezeichnen sich als Veganer:innen, Trend steigend. Weitere 8 % leben vegetarisch. Doch was macht die Nation am Toten Meer so vegan-freundlich?

Soja polarisiert die Ernährungswelt – viele halten die eiweißreiche Hülsenfrucht für eine wahre Wunderbohne, andere kritisieren den Gentechnikeinsatz und die Brandrodung von Regenwäldern für den Sojaanbau. Wie aber sieht die Realität wirklich aus?

Vegetarisch oder vegan lebende Menschen kennen den hartnäckigen Mythos, dass einer der entsetzlichsten Diktatoren unserer Geschichte, Adolf Hitler, Vegetarier gewesen sei. Letzteres ist historisch zwar falsch, es gibt aber eine Erklärung für den nach wie vor oft zitierten Irrglauben: die Propaganda-Maschinerie der NS-Zeit.

Falls Sie die Vegane Gesellschaft vertraulich kontaktieren möchten, empfehlen wir Ihnen uns eine mit GNU Privacy Guard (kurz GnuPG oder GPG) verschlüsselte Nachricht zu senden. Diese Verschlüsselungstechnik ist auf fast allen Plattformen verfügbar und stellt eine sehr sichere Art der Kommunikation dar, weil die Informationen dabei direkt bei Ihnen mit unserem öffentlichen Schlüssel verschlüsselt werden und dann ausschließlich wir Ihre Nachricht anhand unseres privaten Schlüssels (und unseres Passworts) öffnen können. Das stellt sicher, dass Nachrichten auf ihrem Weg über diverse Server nirgendwo mitgelesen werden können.

Zunehmend werden in österreichischen Mensen vegane Speisen angeboten. In Wien läuft derzeit ein Pilotversuch, eine vegane Speise pro Woche fix zu integrieren. Damit das Angebot auch weiterhin bestehen bleibt und ausgebaut werden kann, ist es wichtig, dass das aktuelle Angebot angenommen wird.

Rund 350 Gäste tanzten vergangenen Samstag unter dem Motto „Venezianische Nacht“ im ARCOTEL Kaiserwasser durch die Nacht. Für ein besonderes Highlight sorgte VEBU-Geschäftsführer Sebastian Zösch: Er überraschte die bekannte Sozialpsychologin Melanie Joy mit einem romantischen Heiratsantrag.

Humorvoll, provokant und tiefgründig. Ein großes, zeitgemäßes Thema findet Einzug in die Cartoon-Kunst. Bis 1. März 2015 präsentiert die Galerie der komischen Künste Cartoons zum Thema vegane Lebensweise.

Als Ergänzung zum deutschen Fleischatlas wurde von der Umweltschutzorganisation Global 2000 als Ergänzung der „Fleischatlas Österreich" herausgegeben. Hierfür wurden einige Schwerpunkte herausgegriffen und die Situation in Österreich näher betrachtet. Der etwas unglückliche Untertitel „Zurück zum Sonntagsbraten“ sollte auch Veganer:innen nicht vom Lesen des 18-seitigen pdfs abhalten, da er dennoch interessante Fakten rund um den Fleischkonsum und insbesondere seine ökologischen Auswirkungen liefert.

Die größte US-amerikanische Krankenversicherung Kaiser Permanente empfiehlt zur Prävention von Erkrankungen und Verbesserung der Lebensqualität von Patient:innen ausdrücklich eine vegane Ernährung.