Aktuelles
28.06.2016
Bohne, Erbse, Linse und Co. sind gut für unsere Gesundheit und Umwelt. Hülsenfrüchte sollten deswegen häufiger auf unserem Teller landen.
- Weiterlesen über Hülsenfrüchte: Unverzichtbar in der nachhaltigen Ernährung
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15.06.2016
Gelatine wird aus Knochen, Häuten und Knorpeln von Tieren hergestellt und dient in der Küche und Lebensmittelindustrie als Gelier- und Bindemittel. Nicht zuletzt wegen der steigenden Anzahl an Vegetarier:innen und Veganer:innen werden zahlreiche pflanzliche Alternativen zu Gelatine angeboten.
- Weiterlesen über Die 10 besten rein pflanzlichen Gelier- und Bindemittel
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06.06.2016
Viele Menschen verzichten aus tierethischen, ökologischen und gesundheitlichen Gründen auf Honig und sind auf der Suche nach pflanzlichen Alternativen. Die im Artikel vorgestellten Lebensmittel ähneln Honig nicht nur geschmacklich, sondern sind ebenso vielfältig einsetzbar.
- Weiterlesen über 10 pflanzliche Honig-Alternativen
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06.06.2016
Schreckensbilder aus der Massentierhaltung von Rindern, Schweinen, Hühnern und anderen „Nutztieren“ sind vielen Menschen bekannt. Doch unter welchen Bedingungen werden Bienen gehalten? Warum ist Honig nicht vegan? Und was hat es mit dem weltweiten Bienensterben auf sich?
- Weiterlesen über Von Bienen, Blumen und Honig
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06.06.2016
Häufig wird behauptet, die einzige natürliche Quelle für Vitamin B12 wären Tierprodukte. Dieser lebensnotwendige Nährstoff wird jedoch immer von Mikroorganismen hergestellt und kommt in der Natur überall vor - in der Erde, im Kot, auf dreckigen Pflanzen und in kontaminiertem Wasser.
- Weiterlesen über Vitamin B12 - natürliche Quellen
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24.05.2016
Wohin, wenn der Magen knurrt? Mit der neuen VEGAN.AT Restaurantsuche findest du Restaurants mit veganem Angebot in ganz Österreich und kannst nun gezielt nach einzelnen Kategorien (z.B. Öffnungszeiten, Hunde erlaubt, WLAN) suchen.
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21.05.2016
Wie ergeht es einer Veganerin in Peru? Knapp einen Monat stellte sich Sarah dieser Herausforderung und ist dadurch um ein paar Erfahrungen und Entdeckungen reicher.
- Weiterlesen über Vegan in Peru
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20.05.2016
Irene Schillinger ist Geschäftsführerin der veganen Burgerkette "Swing Kitchen". Im Interview berichtet uns die seit fast 20 Jahren vegan lebende zweifache Mutter über ihre persönliche Motivation, über Erfolgsgeheimnisse und Ziele ihres Unternehmens.
- Weiterlesen über Authentisch mit Leib und Seele: "Swing Kitchen"-Geschäftsführerin Irene Schillinger
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11.05.2016
Seit kurzem spielt der Dokumentarfilm der jungen österreichischen Autorin und Filmproduzentin Nina Messinger in den deutschen Kinos. Am 2. Mai 2016 feierte der Film seine Premiere im Rio Filmpalast in München unter Anwesenheit der Produzentin sowie weiteren Experten.
- Weiterlesen über Hope for All. Unsere Nahrung - Unsere Hoffnung
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09.05.2016
Riesige Waldflächen werden Jahr für Jahr dem Erdboden gleich gemacht, um neuen Raum für Weide- und Futteranbauflächen schaffen zu können.
- Weiterlesen über Vegane Ernährung ermöglicht Welt ohne Waldverlust
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