Unterhaltung, Bildung, Forschung und Artenschutz werden von den meisten zoologischen Einrichtungen genannt, um ihre Existenz zu legitimieren. Doch können Lebewesen ein erfülltes Leben führen, wenn sie zur Unterhaltung der zahlenden Kundschaft ein Leben hinter Gittern fristen müssen?

Die kalte Jahreszeit steht vor der Tür und damit auch die Saison von Kürbis, Maroni und Co. Im Kochbuch „Regionale Winterküche“ präsentieren Miriam Emme und Daniela Friedl schmackhafte, gesunde und rein pflanzliche Gerichte, die ohne Soja und Weizen auskommen.

„Das Schweinesystem“ ist ein Muss für alle, die sich für Tiere, Landwirtschaft und Ernährung interessieren. Die präsentierten Zahlen und Fakten zeigen auf, dass in der EU keine ausreichend strengen Tierschutzgesetze existieren, die Tiere respektieren und ihnen ein artgerechtes Leben ermöglichen.

Die Broschüre gibt einen Überblick über die Klimaauswirkungen unserer Ernährung und stellt klimafreundliche Rezepte vor, die von Großküchen genutzt werden können.

Die Adventist Health Study 2 und die EPIC-Oxford Study sind die zwei wichtigsten und größten Studien, die bisher mit vegan lebenden Menschen durchgeführt wurden. Sie zeigen beeindruckende Ergebnisse.

Die Autorin Sevasti Pagania hat sich auf eine Reise durch ganz Griechenland begeben, um traditionelle Gerichte ihrer Heimat zusammenzutragen und in diesem Kochbuch zu veröffentlichen. Alle Gerichte blicken auf eine lange Vergangenheit und Tradition zurück und verkörpern die Vielfältigkeit der traditionellen, griechischen Speisen.

"Vegane Versuchung" überzeugt mit 80 soja- und weizenfreien süßen Rezepten und enthält überdies Bastelanleitungen für Geschenkverpackungen.

Das Wachstum der Bevölkerung wirft soziale und ökologische Fragen auf: Wann ist die ökologische Tragfähigkeitsgrenze der Erde erreicht? Werden vermehrt Konflikte um begrenzte Ressourcen ausbrechen? Wie viele Menschen können ernährt werden? Und wie kann das globale Hungerproblem gelöst werden?

In Wien sind oft tierische Stoffe enthalten, die zur Klärung und Stabilisierung des Weines eingesetzt werden. Doch es geht auch ohne und immer mehr vegane Weine finden ihren Weg in den Markt.

Die Milchindustrie in den USA sah sich in den letzten Jahren mit mehreren Problemen konfrontiert, darunter der sinkende Milchkonsum der Bevölkerung und ein Überangebot an Milch. Der daraus folgende, sinkende Milchpreis wollte von den Milchverbänden bekämpft werden. Eingeführt wurde das sogenannte „Milchkuhherden-Pensionierungsprogramm“ („Dairy Herd Retirement Program“).