Gesundheit | Vegane Gesellschaft Österreich
Gesundheit
Eine Liste mit veganen und vegan-freundlichen Ärzten und Ärztinnen.
- Weiterlesen über Vegane Ärztinnen und Ärzte
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
Nach den üppigen Feiertagen steht für viele leichte und nährstoffreiche Küche auf dem Plan. Der ideale Zeitpunkt, um vegane Ernährung auszuprobieren. Wer dabei Unterstützung haben möchte, kann sich bei unserem Vegan-Buddy-Service anmelden.
- Weiterlesen über Vegan Buddy
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
Die Landesgruppe Steiermark des Verbands der Diätologen Österreichs lud seine Mitglieder am 13. November 2014 zu einer Fortbildung über vegane Ernährung ein. Auf dem Programm standen ein Vortrag der Ernährungswissenschaftlerin der Veganen Gesellschaft Österreich, Katharina Petter, über die gesundheitlichen Aspekte veganer Ernährung, sowie die Präsentation zweier Bachelor-Arbeiten der Diätologin Petra Frühwirth über Vitamin B12 und die Einstellungen ihrer Berufskolleg_innen zum Thema vegane Ernährung.
- Weiterlesen über Fortbildung für Diätolog_innen
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
Die erdige Knolle ist das ganze Jahr über lagerbar und gilt daher als klassisches Wintergemüse. Sie ist vielfältig in der Küche einsetzbar, häufig fehlen aber die richtigen Rezepte.
- Weiterlesen über Gemüse des Monats: Rote Rübe
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
Melanzani gehören wie Erdäpfel und Paradeiser zu den Nachtschattengewächsen. In Österreich haben sie zwischen Juni und Oktober Saison.
- Weiterlesen über Gemüse des Monats: Melanzani
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
Veganer_innen wird empfohlen, alle 1 - 2 Jahre einen Bluttest zu machen. Das reguläre Blutbild reicht jedoch nicht aus, um detaillierte, für Veganer_innen besonders interessante Informationen wie den Vitamin-B12-Status zu erhalten. Welche Werte sollten also bei einem Laborbesuch bestimmt werden?
- Weiterlesen über Blutbild: Welche Werte testen lassen?
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
Kirschen haben in Österreich von Mitte Juni bis Ende August Saison. Hauptanbaugebiet ist die Steiermark. Unterschieden werden die zwei Hauptsorten Süß – und Sauerkirsche.
- Weiterlesen über Frucht des Monats: Kirsche
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
- Weiterlesen über Vegane Ernährung für Kinder, Schwangere und Stillende
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
Botanisch gesehen sind Erdbeeren eigentlich gar keine Beeren. Dennoch zählen sie zu den beliebtesten heimischen Gartenfrüchten. Sie sind sehr reich an Vitamin C, Folsäure und sekundären Pflanzenstoffen.
- Weiterlesen über Erdbeeren
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
Trotz der schlechteren Bioverfügbarkeit von Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln gegenüber Tierprodukten besteht bei Veganer_innen kein größeres Risiko für einen niedrigeren Zinkstatus als bei Allesesser_innen. Grund sind Anpassungsmechanismen und reichhaltige pflanzliche Zinkquellen.
- Weiterlesen über Zink
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.