Unsere Ernährungswissenschafterin Katharina Petter hat mit Vegologisch-Diätologin Petra Frühwirth einen Workshop über die vegane Ernährung gehalten!

Seit zwei Jahren lebt der engagierte Allgemeinmediziner Dr. Markus Kolm vegan. Wir sprechen mit ihm über seine Beweggründe, positive Auswirkungen pflanzlicher Kost und Vorurteile, die sich unter Ärzt_innen hartnäckig halten.

Am Donnerstag wurden in Berlin erste Ergebnisse der VeChi-Studie (Vegetarian and Vegan Children Study) vorgestellt. Diese untersucht, was Kinder in Deutschland essen, wie gut sie mit Nährstoffen versorgt sind und wie sich vegan, vegetarisch und mit Mischkost ernährte Kinder unterscheiden.