Die Frage „Woher bekommst du dein Eiweiß?“ hat vermutlich jeder vegan lebende Mensch schon einmal gestellt bekommen. Dabei gibt es eine große Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln, die sich für die Deckung des Eiweißbedarfs ideal eignen. Wir stellen die besten Quellen vor und erklären, worauf man bei der Eiweißzufuhr achten sollte.

Du interessierst dich für die vegane Lebensweise und möchtest mehr pflanzliche Lebensmittel in deine Ernährung integrieren? Wir geben dir 10 hilfreiche Tipps, mit denen eine Umstellung ganz einfach gelingt und deine vegane Ernährung zum nachhaltigen Erfolg wird!

Wie einfach eine ausgewogene pflanzliche Ernährung gelingen kann, veranschaulicht der vegane Ernährungsteller. Er basiert auf dem von der Harvard University entwickelten „Healthy Eating Plate“ („Der Gesunde Teller“) und wurde an die Bedürfnisse von vegan lebenden Menschen angepasst.