Europa soll vegan werden? Ganz so weit geht die aktuelle Initiative für einen EU-Aktionsplan für pflanzliche Ernährung nicht. Richtig ambitioniert ist das Vorhaben trotzdem.

In ganz Österreich gibt es Pflegeeinrichtungen, die bemüht sind, vegane Verpflegung zu ermöglichen. Ein erfolgreiches Praxisbeispiel ist das Wohn- und Pflegeheim Vorderes Stubaital in Tirol.

Neben internen Klimazielen und der Net-Zero-Strategie will der Lebensmitteleinzelhändler Lidl bis 2030 mehr pflanzliche Eiweißquellen ins Sortiment aufnehmen, um auf einen Anteil an 20 % zu kommen.

„Kein McPlant mehr bei McDonalds“ oder „Swing Kitchen Holding insolvent“ – wir wollen die Debatte versachlichen und bringen Gegenargumente ins Spiel.