Das vegane Osterfest

Das Osterwochenende ist wohl eine der fleischlastigsten Zeiten des Jahres. Selbst am Karfreitag, an dem traditionell überhaupt kein Fleisch gegessen wird, gibt es oftmals Fisch. Doch wer Eier, Speck, Schinken oder andere tierische Produkte nicht auf dem Teller haben will, muss definitiv nicht verzweifeln. Die Osterjause sollte deftig sein, so viel ist klar, das Osternest dafür bunt und schokoladig. Wir haben in unserer Rezeptdatenbank recherchiert und zeigen euch großartige pflanzliche Alternativen für die Osterzeit. Geschenketipps und eine ausführliche Schokohasen-Einkaufsliste dürfen natürlich nicht fehlen.

Die vegane Osterjause

Die Festtagsjause am Ostersonntag kann unterschiedlich gestaltet werden, aber ein Hefezopf sowie gutes Brot und Gebackenes dürfen auf keinen Fall fehlen. Wer nach pflanzlichen Alternativen für Osterschinken sucht, wird unter anderem beim österreichischen Familienunternehmen Goldblatt (online, bei MaranVegan und BILLA Pflanzilla) oder bei Wheaty (Denns) fündig. Auf unserem Instagram-Profil stellen wir noch mehr Produkttipps vor, zum Beispiel auch zu pflanzlichen Ei-Alternativen.

Bei Obst und Gemüse macht es immer Sinn, auf die Saison zu achten: Im April werden etwa Radieschen, Pastinaken, rote Rüben, Karotten oder aber auch Erdäpfel aus regionalem Anbau angeboten. Auch Blattgemüse wie Spinat oder Mangold sind erhältlich, Pilze wiederum werden ganzjährig gezüchtet. Mit etwas Glück geht sich zu Ostern sogar der erste Spargel aus! Eine gute Übersicht bekommst du durch unseren veganen Ernährungsteller für den Frühling.

Brot und Aufstriche

• Karotten-Walnuss-Brot
• Liptauer
• Zwiebelschmalz
• Linsenaufstrich
• Bärlauch-Hummus-Aufstrich
• Eifrei-Aufstrich
• Cremiger Rote-Bete-Hummus

Herzhaftes

• Tofu-Scramble
• Pilz-Spinat-Strudel
• Karottenlachs
• Blätterteigmuffins mit Spinat und Champignons

Süßes

• Karottenkuchen
• Osterstriezel
• Süße Ostereier
• Buchteln

Vegane Süßigkeiten

Mittlerweile bieten verschiedene Hersteller:innen vegane Oster-Süßigkeiten an – hier eine kleine Auswahl. Bei dm gibt es beispielsweise vegane Schokohasen, Fruchtgummi in Hasenform und Marzipan-Schoko-Eier. Online findet man bei Bioveganversand.at ebenfalls verschiedene vegane Ostersüßigkeiten. Die Schokoladenmanufaktur Zotter bietet zu Ostern wie jedes Jahr thematisch passende Schokolade mit verschiedenen Geschmacksrichtungen an.

Kleinigkeiten für das Osternest

• Katjes Grün-Ohr-Hasen
• Lindt HELLO Schokoeier
• Manner Neapolitaner Osterminis
• Monarc Gelee Hasen (Hofer)
• Monarc Fondant-Dotter-Eier (Hofer)
• Zotter Osterschoki
• dmBio Marzipan Eier (dm)

Schokohasen

Mittlerweile gibt es so viele vegane Hasen im Angebot, dass man sich kaum entscheiden kann. GLOBAL 2000 und Südwind haben auch dieses Jahr wieder einen Osterhasen-Check durchgeführt, der über die ökologische und soziale Qualität von Schokohasen aus österreichischen Supermärkten informiert. Insgesamt wurden neun vegane Hasen bewertet, davon drei mit den Bestnoten!

Bei der Schoko-Osterhasen-Blindverkostung von Gault&Millau hat dieses Jahr der Spar Veggie Vegane Bio-Osterhase gewonnen und konnte sich damit gegen 14 andere – allesamt nicht-vegane – Hasen durchsetzen! Wir haben neben dem schokoladigen Gewinner noch acht andere vollkommen pflanzliche Hasen für euch.

Eine große Auswahl an Schokohasen lassen sich in den Supermarktregalen, in Drogerien und Confiserien finden.

Supermarkt und Diskonter

• MONARC Medaillon Sitzhase Zartbitter (Hofer) – 150 g, 1,95 €
• Spar Veggie Veganer Bio-Osterhase (Spar) – 110 g, 2,99 €
• BILLA Bio Osterhase vegan (Billa) – 125 g, 3,69 €
• Lindt Goldhase Edelbitter - 100 g, 3,59 €
• Lindt HELLO Bunny vegan - 80 g, 3,89 €
• After Eight Osterhase - 85 g, 2,99 €

Biomarkt

• Hammer Mühle Schoko Osterhase (Denns) - 80 g, 4,49 €
• Dennree Veganer Osterhase Zartbitter (Denns) - 75 g, 2,99 €
• Rosengarten Veganes Schoko Schäfchen (Denns) - 90 g, 4,29 €

Drogerien

• dmBio Schokohase Feine Bitter (dm) – 75 g, 2,55€
• Heindl Lachhase Vegan (Müller oder in Heindl-Filialen) - 140 g, 4,30 € oder 40 g, 2,10 €

Confiserien

• Läderach Hase Lou dunkel (Wien 1010, Am Graben) - 95 g, 9,90 €
• Xocolat Handhase aus Zartbitterschokolade (online oder in Xocolat-Filialen) - 14,90 €

Du kennst noch mehr? Wir freuen uns immer über Tipps an info@vegan.at!

Alles für die Eiersuche

Hasen und gefärbte Eier – das dürfte wohl den meisten von uns in den Sinn kommen, wenn wir an Ostern denken. Alternativen für die jährliche Suche gibt es zuhauf: Einerseits können Eier aus Materialien wie Holz, Pappmaché oder Ton gut selbst bemalt und verziert werden. Wer es ganz natürlich halten möchte, kann nach schönen (runden) Steinen auf die Suche gehen und diese bunt gestalten. Auch vegane Süßigkeiten wie Marzipaneier oder Geleehasen eignen sich natürlich hervorragend als kleine Überraschungen.

Das vegane Osternest: Geschenkideen

Im Osternest landen abseits von Süßigkeiten gerne auch andere Geschenke, die den Kleinsten unter uns ein Lächeln aufs Gesicht zaubern. Dafür eignen sich kleine Spiele, Tierfiguren (z. B. von Schleich) oder Beschäftigungen für draußen wie Straßenmalkreiden, Springseile oder Sandspielzeug.

Besonders zu Ostern, wo Hühner, Hasen und Lämmer konstant im Mittelpunkt stehen, bieten sich Kinderbücher an, die diese Tiere als Protagonist:innen hervorheben und tierliebe Geschichten erzählen. Ausführlich beschriebene Buchtipps haben wir in unseren Kinderbuch-Empfehlungen zusammengetragen, zwei davon passen zu Ostern aber besonders gut:

Das blaue Ei

von Katharina Bacher

Ein Kinderbuch, das an das Osterfest anknüpft: Der Osterhase findet eines Tages ein blaues Ei und nimmt es begeistert mit nach Hause. Später erfährt er, dass eine Vogelmutter verzweifelt nach ihrem Ei sucht. Schließlich gibt er das Ei zurück und findet eine kreative Alternative für Eier, die seiner Meinung nach das Fest retten soll. Das Buch eignet sich zum Vorlesen ab dem Kindergartenalter und zum Selbstlesen ab dem Volksschulalter.

Klaus mag Hühner

von Carlos Patiño

Der Außerirdische Klaus würde niemals Tiere essen. Als er die Erde besucht, ist er entsetzt, dass Hühner und andere Tiere von Menschen gegessen werden. „Klaus mag Hühner“ besteht aus vielen sehr bunten Bildern und wenig, aber gereimtem Text. So lernen Kinder, dass Hühner keine Nahrung sind, Bedürfnisse haben, gern Sandbäder nehmen und äußerst intelligent sind. Das Buch ist für Kinder ab dem Kindergartenalter geeignet, auch für Leseanfänger:innen könnte es interessant sein.

Wir wünschen ein wunderschönes Osterfest!