Die Welt ist mit multiplen Krisen wie Klima-, Biodiversitäts- und Gesundheitsproblemen konfrontiert. Eine auf Österreich bezogene Studie zeigte, dass vegetarische und vegane Ernährungsweisen den geringsten Druck auf die planetaren Grenzen ausüben.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat ihre Position zur veganen Ernährung geändert. In diesem Artikel erfährst du alles über die Neubewertung der veganen Ernährung.

Fällt euch auf die Schnelle ein Rezept ein, das gar nicht „veganisierbar“ ist? Als Andrea Stigger vegan wurde, nahm sie ganz einfach ihre Lieblingsrezepte mit. Nach der Experimentierphase präsentiert sie uns nun 99 pflanzliche Rezepte, die sich sehen lassen können!

Eine vegane Ernährung ist bereits im Säuglingsalter möglich. Wie sie im Beikostalter aussehen kann, zeigt der vegane Beikostteller.

Vom 30. Mai bis zum 2. Juni gastierte das größte Streetfood-Festival Österreichs in der Wiener Innenstadt. Bei freiem Eintritt pilgerten tausende Feinschmecker:innen zum MuseumsQuartier und entdeckten das Angebot von über 120 Ständen.

Es gibt viele gute Gründe dafür, keine Eier zu essen: Massentierhaltung, Überzüchtung oder die Tötung von männlichen Küken sind nur einige davon. Aber was bedeutet es für unsere Gesundheit, wenn wir gar keine Eier verzehren?

Im Oktober 2023 begaben wir uns zu zweit und nur mit Rucksäcken ausgestattet auf die Reise. Was wir auf dieser Reise erlebt haben und wie wir als vegan lebende Personen durchgekommen sind, erfahrt ihr in diesem Bericht!

Obwohl viele gute Gründe für einen Schwenk zu pflanzlichen Produkten sprechen, mussten Veganer:innen dafür oft viel tiefer in die Tasche greifen als Menschen, die tierische Produkte kaufen. Das ändert sich jetzt langsam.